信阳毛尖是绿茶，用我们信阳本地山泉水，自来水和井水烧开后，稍微冷却一下至八十度，首先用冷水洗一下，再用八十度开水洗一下，然后，再倒满八十度开水便可开饮，喝后润喉甘甜，回味悠长！真正能够体会到古人所云:国不可一日无君，君不可一日无茶！
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