一、如何分辨黄山毛峰的好坏？
1、芽锋分辨好坏
好的黄山毛峰茶芽毫多肥壮，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。
2、香气分辨好坏
区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香与板栗香味。
3、泡茶分辨好坏
(1)冲泡之后将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。
(2)看茶叶的汤色，冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。
(3)品尝一下味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶。
(4)最后是看茶叶冲泡后留下的叶底，这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏，当然，还要注意下茶叶有没有掺杂物。
二、祁门毛峰特点？
祁红毛峰，产自茗洲，与黄山金毫、祁红香螺并称“祁红三剑客”。祁红毛峰以外形苗秀、色有“宝光”和香气浓郁著称，在国内外享有盛誉。祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，祁红毛峰是祁红中的上品。不同于传统祁红采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，祁红毛峰采制工艺更为精细，采用一芽一叶、一芽二叶进行全发酵，凭借葆和堂独创的木质揉捻技术和创始人张卫海的独特的制作工艺，结合黄山毛峰的造型手法制作而成，较传统红茶香气高。
祁红毛峰采摘于原生茗洲茶树，生长于原生态的茗洲古村中，位于神秘的北纬30°线上海拔600-800米的原始森林中。该地森林覆盖率达97%以上，负氧离子含量极高，植被保护完好，水质绝佳，含适度矿物质，空气纯净湿润。茗洲地质是远古洪水冲击形成的沙洲地，茶园生长在特有的烂石沃土之上，《 茶经》称茶山之土“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。茗洲种茶树是一种高产优质品种，叶片大，叶色深绿油亮，叶面稍隆起，肉厚质嫩，育芽能力强，发芽整齐，肥壮重实，且抗寒性较强，适制红、绿茶。
原生茗洲茶树天性高贵，其生长区域周围少有杂树，常与银杏、红豆杉、原生菩提等珍贵树种相伴。茶园在依山傍水，终年云雾缥绕，四季百花溢香，云蒸霞蔚的优越自然环境中，凭借着临水而居的独特自然条件，孕育出茗洲茶的高贵品质。
三、五队毛峰属于什么茶？
属于绿茶
产地很多,主要有云南,峨眉,遵义等,但正宗原产地为安徽黄山,也是我国十大名茶之一。
黄山毛峰，产自安徽省歙县黄山汤口和富溪一带，由清代光绪年间谢裕大茶行所创制，属烘青类绿茶。因采用条形烘青工艺，且鲜叶采自黄山高峰而得名。
四、毛峰和白茶哪个口感好？
从口感上面来说，安吉白茶的鲜醇度更好！
从汤色来说，安吉白茶的汤色更好看一点的，茶叶在杯中泛白。而现在很多的黄山毛峰，没有多长时间，茶色就会变得很暗，更主要的是黄山毛峰的清香味，感觉越来越没有以前好了。当然了，这主要是和茶叶的品种有关系，像黄山毛峰，现在有的像红旗一号品种，茶叶的鲜嫩度就是可以的。不过耐泡程度差了一点，没有土种的耐泡。
五、香片茶属于什么茶类？
香片茶属于中国绿茶的一种。它的产地主要分布在安徽省的黄山市和歙县等地区。香片茶是通过多道精细的手工制作过程而成，所以制作难度较高，品质也非常优异。
它的特点在于茶汤清香幽雅，滋味鲜爽，回味甘甜，有浓郁的岩韵香气，同时茶叶的外形平直整齐，叶底含芽。香片茶是传统的名茶之一，它有着悠久的历史和文化底蕴，也是中华茶文化的重要组成部分。由于香片茶制作工艺的复杂性和品质的上乘，它曾被清代皇室喜爱，是宫廷贡品和出口商品。