一、白茶等级划分?
白茶属于微发酵茶,是中国茶类特殊珍品,主要产在福建福鼎,政和,松溪和建阳等地。白茶因茶数品种和原料要求不同,分自毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉四个等级。
二、茶的等级分类?
茶叶等级划分标准
特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;
一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;
二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;
三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;
四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;
五级:条索紧实匀整、略显锋利、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;
六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;
九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。
三、茶叶等级的分别?
不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。下面就为大家介绍茶叶的等级划分。茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;
1、一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;
2、二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;
3、三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;
4、四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;
5、五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;
6、六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
7、七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
8、八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;
9、九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。
10、通常来讲,嫩度越好、含芽量越高的茶叶定级越高。
四、茶叶一级特级有什么区别?
茶叶的级别划分是:宫廷、特级、一级、二级、三级到九级,有的还有十级茶叶。其数字越大级别越低,相对价格越低。
宫廷、特级都是以茶芽为主,特级一芽一叶,一芽两叶;一级是嫩叶,逐渐的叶子越大越老,到九级就是老粗叶,十级就会有比较多的茶梗。
从口味上讲,级别越高香气越浓,级别越低口感越重;从冲泡上讲,级别越高可冲泡的次数越少,级别越低越耐冲泡。
五、茶叶如何分等级?
茶叶等级划分标准:
特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;
一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;
二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;
三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;
四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;
五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;
六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;
九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。
六、茶分几级?
不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。下面就为大家介绍茶叶的等级划分。茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩
七、白茶国标最新划分标准?
白茶主最新“GB/T22291-2017《白茶》国家标准”
1.白毫银针
以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
关键词:单芽、萎凋
尤其关键的是单芽,也就是只采摘一个芽头,采用白茶工序制作。
品质上,其白毫密布,银装素裹,外形如一根根银针;汤色淡黄,滋味鲜爽,有浓郁的毫香。国标其要求口感“清、醇、鲜、爽”。
一个白毫银针亭亭玉立,特别具有美感,二则白毫银针毫香、鲜爽清透的感受是白茶里最为直接的,但滋味则相对没那么浓郁。
2.白牡丹
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
说白点就是采用带有芽叶的鲜叶,根据白茶工艺制作。
关键词:一芽一、二叶,萎凋
品质上,白牡丹呈自然叶态,形似花朵,叶面暗青苔色,叶背遍布白色茸毛。值得注意的是,一般叶脉与节间枝梗在色泽上有差别,呈“绿叶红筋”状,这是因为白牡丹萎凋过程中走水不同而造成,叶片尚绿,但叶脉已红。滋味清爽、香气上也为白茶特别的毫香蜜韵,此外还有一种特别清爽的花香、瓜类香气特征。
白牡丹是不少人喜欢的白茶品类,芽叶均有,不似白毫银针般清淡,又不似寿眉一样均是叶片的单纯滋味,故而滋味相对丰富。而且存放后的白牡丹,口感非常细腻且浓郁,很是好喝。
白牡丹
3.贡眉
新的国标规定其为:以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
之前贡眉多用于指代高于寿眉,但低于白牡丹的白茶,当然也包含菜茶品种(因为这种群体种往往芽头较小,看起来并不美观),现在国标做了统一的规定。
关键词:群体种(所说的菜茶)、嫩梢、萎凋
而贡眉一般外形相对瘦小,品质一般认为次于白牡丹。国标要求口感“清甜、醇爽”。但贡眉因为群体品种原因,还是有自身的口感优势,被不少人追捧。
4.寿眉
以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
关键词:嫩梢或叶片、萎凋
寿眉在传统制法中,是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后,剩下的嫩叶制成的茶叶。
品质上,寿眉色泽灰绿带黄,滋味清淡,汤色杏绿,叶底黄绿粗杂。目前市场上老白茶还是以寿眉居多,寿眉相对更容易体现出许多老白茶的特征,陈放后更为浓郁和清甜。
寿眉
5.新工艺白茶
一个让人又爱又恨的茶类。其简称“新白茶”,最初是二十世纪六十年代为适应港澳市场的需要,其加工经历了轻揉捻过程,即萎凋、轻揉、干燥。其采摘原料基本同白牡丹,不在国标范围。
于是其品质上,其品质上有点类似向乌龙茶稍稍走了一小步,萎凋后有一个轻揉。其发酵度相对高些,茶汤更香,味更浓郁,味浓郁似绿茶,但少了清爽的感觉。而关于该如何看待这种茶呢?大家见仁见智吧。
发酵度较重的新工艺白茶
5.其他白茶:
印度阿萨姆银针:印度阿萨姆加工的白茶品种,发酵度重相对重。外形上,芽头更长而茁壮、挺直,但毫毛更少。香气上有明显的微酸。口感则清甜醇厚,更耐泡,汤色偏杏黄。
月光白:一般多泛指云南景谷地区加工的白茶。原料可以是纯芽头及一芽一、二叶原料。
外形上,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯月,青黄明透;
香气尤其突出,首先是蜜香、毫香,继之则象清雅的果香或是淡雅之花香,但无清爽香气。
滋味相对福建白茶更加醇厚、温润,也少有清爽感受。
八、茶叶等级?
不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。下面就为大家介绍茶叶的等级划分。茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩
九、茶叶等级怎么分?
茶叶特级的最好,接下来是一级、二级、三级等等。
茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,有的还有10级。
1、特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩;
2、一级:紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩;
3、二级:紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩;
4、三级:条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮;
5、四级:肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀;
6、五级:条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀;
7、六级:壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
8、七级:肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀;
9、八级:粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀;
10、九级:粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。