一、黑茶标准样设置等级依据?
安化黑茶的等级根据品质的高低划分为特级、一级、二级、三级、四级,不同的等级有不同的特点。
安化黑茶的等级划分:
特级:采摘时间为4月中下旬谷雨前后。原材料是一芽二叶或三叶初展。叶片细嫩。条索卷曲直了。色泽深沉,汤色橙黄明亮,口感醇厚。通常用于制作特级砖茶或单独制作天尖茶。
一级(按质量分1-3等):四月下旬的谷雨之后。一芽三叶,或初展四叶。条索卷曲。色泽暗淡,汤色橙黄较亮,醇厚。通常用来拼配天尖、贡尖等原料,也可以单独制成高级砖茶。
二级(按质量分4-6等):采摘期为5月上旬立夏前后。原材料是四、五叶一芽。条索粗壮、肥实。颜色深褐色尚润,汤色橙黄尚亮,滋味醇和。通常用来制作贡尖的原料或生尖料,也可以单独制成中高档的砖茶。
三级(按质量分7等-11等):五月底前后采摘。一芽五,六叶。黑色的茶条呈泥鳅状。颜色黑褐色略带竹青,汤色橙黄,醇厚而微涩。通常用来制作尖茶的原料,或者花砖、黑砖、特制茯砖茶。
四级(按品质分12到16等):采摘时间为6月中下旬芒种前后,以品质分十二至十六等为宜。以齐口茶为主,有红梗和褶皱的叶子。深黄色泽,汤色橙黄泛红,醇厚而有涩。常用作黑砖、特级茯砖、普通茯砖等砖茶,也可作某些砖茶包心原料。
安化黑茶的等级划分为以上五个等级,等级越高,品质越好,价格也更高
二、安化黑茶百科?
安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。
三、黑茶三砖哪个好?
安化黑茶主要分为“三砖三尖一花卷”,三砖是指茯砖、花砖和黑砖,三尖指天尖、贡尖和生尖,花卷则是花卷茶。个人觉得三砖各有各的特色看个人口感。
1.茯砖茶生产历史悠久,早在明末清初,以甘肃兰州为集散地,销往西北数省的茶,多是购自安化的黑毛茶。因路途遥远,毛茶运输困难,晋、陕、甘茶商,将湖南安化县的黑毛茶运往陕西用手工筑成砖茶,称“伏茶”、“官茶”或“茯茶”。
后面随着局势的变化和交通条件的改善,湖南安化当地试制茯砖成功,茯茶移地筑制的历史得以改写。
茯砖茶有手筑和机制之分,砖内带“金花”是最显著的特征。通常而言,砖面平整,棱角分明,厚薄一致,砖稍松,香气纯正,有菌花香。
2.黑砖茶1939年,国民政府在安化兴办黑茶砖厂,经过科学试验和研究后,以安化黑毛茶为原料试制黑砖成功,第一片黑砖茶正式诞生。
黑砖通体色泽黑褐,砖面平整、油润,棱角分明,厚薄一致,压制非常紧实,香气纯正或有松烟香。
3.花砖茶由“花卷茶(千两茶)”演变而来。由于花卷茶制造工序繁杂,劳动强度大、工效低、消耗多,茶人们试用机械压制,将花卷茶改为较为小巧、轻便的长方形茶砖,即花砖茶。
花砖茶之名一说是其源于花卷茶,二说是因砖面四周有明显花纹而得名,砖面四周有清晰的花纹图案是其明显特征。茶砖通常棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐油润,香气纯正,或有松烟香。
三砖均为紧压形态的后发酵茶,是市面上比较常见的安化黑茶品类,好的砖茶均适宜长期保存,且越陈越香。
四、黑茶等级划分详解?
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特级安化黑茶
1,外观
条索:紧卷圆直
色泽:乌黑油润
净度:匀齐、洁净,
2,内质
香气:香气纯正,松烟香浓
滋味:浓醇顺滑
汤色:橙黄,清澈明亮,回味舒爽
叶底:黄褐
一级安化黑茶
1,外观
条索:紧卷
色泽:黑润
净度:匀齐、洁净,
2,内质
香气:香气纯正,松烟香浓
滋味:醇和,尚浓
汤色:橙黄,较亮,回甘
叶底:黄褐
二级安化黑茶
1,外观
条索:粗壮肥实
色泽:黑褐尚润
净度:较匀整洁净,
2,内质
香气:香气纯正,松烟香浓
滋味:醇和
汤色:橙黄,尚明亮
叶底:黄褐
三级安化黑茶
1,外观
条索:呈泥鳅条
色泽:黑褐带竹青色
净度:尚匀齐洁净
2,内质
香气:香气纯正,松烟香浓
滋味:醇和微涩
汤色:橙黄,尚明亮
叶底:黄褐
四级安化黑茶
1,外观
条索:齐口茶为主带红梗,有褶皱叶
色泽:深黄
净度:尚匀整洁净
2,内质
香气:香气纯正,松烟香浓
滋味:醇和带涩
汤色:橙黄泛红
叶底:黄褐
五、三级黑毛茶属于什么茶类?
黑毛茶,指没有经过压制的黑茶。外形条粗叶阔,色泽黑褐油润。湖南黑毛茶一般用来压造砖块形的茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶和篓包装的天尖、贡尖、生尖。
一级鲜叶要求一芽二三叶,二级一芽三四叶,三级一芽四五叶,四级一芽五六叶或开面叶。由黑毛茶为原料制成的安化黑茶,具有消食去腻降三高等保健效果。安化黑茶属发酵茶,越陈越香,具有一定的收藏价值。
黑毛茶审评以干评外形的嫩度和条索为主,兼评含杂量、色泽和干香。一二级黑毛茶也有结合湿评香气和滋味。黑毛茶的嫩度较其他茶类为粗放,有一定的老化枝叶。评嫩度看叶质的老嫩。
评条索比松紧、轻重,以成条率高,较紧结为上,以成条率低、松泡、皱折、粗扁、轻飘的为一般。评色泽比颜色和枯润度,以油黑为优,黄绿花杂或铁板青色的为次。南路边茶以黄褐,浅棕褐或青黄色为正常。净度看黄梗、浮叶及其他夹杂物的含量。嗅干香以有火候香带松烟气为佳,火候不足或烟气太重较次,粗老香气低微或有日晒气的为差。有沤烂气、霉气等的为劣。评滋味以汤味纯正的为好,味粗淡或苦涩的为差。叶底以黄褐带竹青色为好,夹杂红叶、绿色叶者为次。
六、巅茶簇茶是什么层次?
1.绿茶 2.铁观音。铁观音茶叶铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 3.普洱茶 茶分为六大类:绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶 每类茶都根据茶叶的等级不一样,茶叶不分好与不好只分等级。 选择茶叶,可以跟据个人的爱好、身体情况、或者喝茶的时间地点以及每个季节来选择。 春季的茶叶以绿茶为好,秋季为乌龙茶为好每个季节都会出好茶,看你怎么选择了。
七、湖南安化华莱黑茶2009珍藏版价格?
500-2000一斤!
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、天尖、千两等产品为主,因产品类别不同,原料等级、年份不同,价格基本在几百到几千元一斤不等。
黑茶价格是没有办法给一个固定价格的,黑茶要是买来是自己喝的,就可以选择在200元—500元/斤的黑茶。在黑茶市场上,也有一种说法,存新茶喝老茶,如果有一定的经济基础可以购买老茶喝,同时也买一些当年的新茶进行储藏。