返回首页

为了斗茶,玩出了无数花样,宋朝人到底有多“闲”?

来源:www.bxwzhw.com   时间:2023-05-17 23:12   点击:59  编辑:admin   手机版

一、为了斗茶,玩出了无数花样,宋朝人到底有多“闲”?

宋朝斗茶玩出这样多的花招并不是因为闲的问题,因为发展到宋代茶文化已经成为当时很重要的文化之蠢卖一。特别是斗茶,甚至发展为一种职业,有专门的研究斗茶的人。试想一下,宋朝时期,包括宋徽宗也对斗茶乐此不疲,常与蔡京等人玩斗茶游戏,并且海编制了专门的关于斗茶的书籍,还有陆游、苏东坡等许多大文豪也是斗茶的高手。

可想而知在宋代斗茶文化的风靡。当时的社会可以说,上到王公贵族,下到贩夫走卒,不分高低贵贱、不分男女老幼,基上都能对其说出一点关于斗茶的门道来。在宋朝,斗茶是在大庭广众之下进行的,基本上不会存在作弊的行为,而且一旦作弊了,后果是很严重的。斗茶的胜负已经涉及到个人的荣辱。取得胜利的茶,称为“斗品”,不但能在斗茶界中扬威,更是能够名震京师,甚至能够得到皇上的赏识,风光无限。

浓厚的斗茶文化、斗茶中的所能得到的名利,再加上当时的斗茶是属于公众的活动,没有等级之分,都可以进行斗茶,斗茶哪升档凯能不盛行呢。一般在每年清明前后这个时间段,新茶上市的时候,一些达官贵人、富豪乡绅吵唤,都会邀请当时社会上的名流雅士来进行斗茶比赛,并且会聘请几个经验丰富、德高望重的品茶大师当评委,有时候还会特意选在一个较大规模的茶叶店中,与众同乐。

起源于唐代的斗茶文化,在北宋时期是其最鼎盛的时期,但是可惜的是至南宋时期就开始渐渐淡出人们的视野,经元明之后就基本上没有看到有人斗茶或者懂得斗茶了,但斗茶的风俗却在南宋开庆年间,漂洋过海传入了日本。日本的《茶史漫话》一书中曾经这样记录:“是中国宋代的斗茶孕育了日本的茶道文化。”

主要当时茶文化比较盛行吧,也并不是所说的特别闲,只不过说是另外的一种文化方式。

宋朝的人不但喜欢斗茶,他们还有闲暇的时间斗蛐蛐。

因为宋朝是一个经济最繁荣的朝代,宋朝人都非常的有钱,所以他们的娱乐生活也很丰富。

宋朝是历代朝代以来最繁华的一个朝代,所以当时的人们生活是非常的清闲的。他们晚上的时候可以游花街铅者、谈激简逛夜含裤市。

二、武夷山仙知岩茶厂2015年天心岩茶村民间斗茶赛获得金奖水仙?

2015年天心岩茶村民间斗茶,经过全体专家评委、嘉宾评委以及大众评委的三天紧张审评后,天心岩茶村斗茶赛组委会开出了本次斗茶赛的银奖、金奖和新一届状元三强――众厦茶厂的或渗应建强、民链乎品茶业有限公司的陈志强和九曲幽兰茶业有限公司的陈锦文分别夺得水衫唤脊仙、肉桂、大红袍状元。

三、《斗茶》讲的是什么?

究竟什么叫「斗茶」?斗茶起源于何时何地?有哪些人喜爱斗茶?又都斗些什么名堂?搂主是对以上问题而感兴趣吧!现在且听我细说从头,一一道来。

斗茶之兴当与贡茶有关

斗茶,又称为「茗战」。简单地说,就是品茗比赛,是将对茶叶质量的评比当作一场战斗,这是古人用来比较茶叶优劣的一个专用名词。

宋人唐庚《斗茶记》说:「政和二年三月壬戌,二三君子相与斗茶于寄傲斋,予为取龙塘水烹之第其品,以某为上,某次之。」政和是宋徽宗的年号,于是有人以为斗茶起自徽宗时,这种说法稍嫌武断。因为一种风气的形成不是说产生就能产生的,一定有它形成的历史背景。

事实上斗茶的产生,据考证当与贡茶有很大的关系,贡茶的起源可追溯到公元前一千多年,但是正式列为茶政的一个项目,则是从唐代开始。

当时一些权贵为博取帝王的欢心,于是争相献上优质茶品,无不千方百计的竞相搜求各地名茶。既是贡奉天子的东西,好坏优劣当然是很重要的,因此一定要先行比试茶叶的好坏,斗茶风气就逐渐盛行起来,据此推论斗茶应始于唐末五代时期,而大盛于宋代。

宋代斗茶之风大盛

北宋大儒范仲淹《和章岷从事斗茶歌》云:「北苑将斯献天子,林下雄豪先斗美。鼎磨云外首先铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞,紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡可欺,十目视而十手指。胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。」这首诗中把斗茶的原因和比赛的情形都描述得十分清楚,特别是最后两句「胜若登先不可攀」、「输同降将无穷耻」把斗赢者的得意神态和斗败者的羞赧之状写得入木三分,由此可见当时的人对斗茶的着迷程度了。

所谓「上有所好,下必有甚焉!」饮茶既为朝廷所提倡,全国产量迅速增加,民间饮茶之风也比唐代更盛,于是斗茶由从制茶者间走入卖茶者当中。宋人刘松年所画的《茗园赌市图》便是描写市井小民斗茶的情形。图中有老人、有妇人、有儿童,也有挑夫、贩夫。斗茶者携有全套的器具,一边品尝一边自豪地炫耀自己的茶品。

文人斗茶极为讲究 民间斗茶之风既起,文人自也不甘落后,文人们往往相约三五知己,选一个精致雅洁的场所,在花木扶疏的庭院中,各自取出所藏的精致茶品,轮流品尝,决出名次,以分高下。

当唤衡猜时连寺院里的和尚们也都乐于此道,清人郑板桥有诗云:「从来名士能评水,自古高僧爱斗茶。」可见斗茶除了茶品好坏之外,更注重闲逸与精神素质,是一种性灵上互相引发与交流。

后来连皇帝也加入了斗茶的阵容,宋徽宗赵佶对茶尤有研究,并写成一册专著,题名《大观茶论》,书中分列二十余目,对茶的产制、烹试和品质等方面都作了详细的叙述。皇帝亲撰茶叶专著,这在中外历史倒还是头一遭哩!

斗茶的评比内容

究竟斗茶都斗些什么内容呢?

由宋人蔡襄的《茶录》可略知一二,斗茶之风很早便由贡茶之地――建安兴起,蔡襄称之为「试茶」,建安北苑诸山,官私茶焙之数达一千三百三十六种,制茶者造出茶来,自然首先要自己比较高下,于是相聚而品评。

《茶录》中提到:「凡欲点茶,先须徽盗钊龋湓虿璨桓 !埂赋柘茸⑻溃髁罴龋痔碜⑷耄乖缁坊鼗鞣鳎郎险悼伤姆衷蛑梗悠涿嫔拾鬃耪滴匏畚眩ò捕肥裕运巯让徽呶海途谜呶ぁ!共滔迨瞧凡枳遥晕凡璨唤鍪恰付贰共栉兜纳阄叮枵瞪喜火じ讲杷奂U卟攀巧掀贰

此外唐庚在所撰《斗茶记》中记载的也提到:「二三人聚集一起,煮水烹茶,对斗品论长道短,决出品次。」书中还谈到:「不问团铸,茶贵在新;水不问江井,要之贵活。」新茶配活水,相得益彰,这是很符合科学道理的。

《江邻几杂志》中记载了一则蔡襄与苏舜元斗茶的情形:「苏才翁尝与蔡君谟斗茶,蔡茶水用惠山泉,苏茶小劣,改用竹沥水煎,遂能取胜。」故事里提到虽然苏舜元的茶叶不如蔡襄的好,但他因为用了天台山的「竹沥水」煎茶,才胜过蔡襄。

斗茶虽起于建安一带,但由于它的技巧性强,趣味性浓,所以很快地被文人士大夫所吸收,在工具、材料、斗法上,都不厌其精,不厌其巧。而斗茶时所出现的白色汤花与黑色兔毫建盏争辉的外观景象,茶味的芳香随茶汤注到心头的内在感受,不仅能给人以物质上的享受,更重要的是能给人带来精神上的愉悦。

斗茶和型包括斗香和斗味,由于都是在众目睽睽之下进行评比,所以茶的品第高下自有公正评价。

今日茶叶评比 实斗茶遗绪

这些年来,全省及各产茶省区所举办的名茶评比会,其实就是古代斗茶的一种延续。

一般角逐时,各地将做工精细、品质最佳的茶叶带到会场,组成一个由各方公认的评茶大师组成评委会,将各地选送的茶叶密码编号,评委会成员依次先观外形、色泽,再逐一开汤审评,闻香品味;然后用手揉摸叶底,评估老嫩。总之,要对色、香、味、形四个茶叶品质构成因子当场逐一示牌打分,最后按高分到低分揭晓,排列名次。也有的采用专家评定和群众评议相结合的方式进行。评分双方各按50%计算,然后按总分多少对号入座。

所以,斗茶也可以说是一种茶叶品质的评比方式,它与以精神享受为目的的茶宴内涵是有区别的。不过,对今人而言,斗茶对创制和发掘名茶,对促进茶叶学和茶艺的发展,以及茶叶品质的提升,无疑地起了巨大的推动作用,同时也更充实、丰富了品茗艺术的内容。

综观以上所述,斗茶实有其时代意义与价值存在。

我感觉雀腊宴就是,通过讲斗茶这个事告诉我顷银们,人不要怕什么诅咒之类的东西,最难克服的是自己.仔仔恨了那么久也是不愿局好意面对真正的自己

同兆猜感同感。。。握爪。。。迹戚

莪等了老姿猜陵久老久。。。出来的就这么个东东。。。本来以为仔仔会跟小梨发生点什么事。。。没想到。。。

内容还是看ls的好了。。。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:返回栏目