一、普洱黄叶属于什么茶？
普洱黄茶是属于黄茶的，是指黄茶化的普洱茶，按照黄茶工艺制成，具有黄汤黄叶的品质特征，口感醇厚，茶香味浓，回味无穷。闷黄是制作黄茶的主要工序，普洱黄茶以云南大叶种茶树鲜叶为制作原料。
普洱黄茶属于黄茶
黄茶是六大茶类之一，普洱茶则独立于六大茶类之外，是一种特种茶，自成一类，而普洱黄茶是指黄茶化的普洱茶，是具有黄汤黄叶特征的普洱茶。
普洱茶在制作过程中，融入了黄茶的工艺，被加工成了黄茶。闷黄是黄茶的一道特有工序，是将杀青或揉捻或初烘后的茶叶，趁热堆积起来，在湿热作用下，完成茶坯的逐渐黄变。
但无论是普洱茶或普洱黄茶，都是以云南大叶种茶树鲜叶为原料制作。普洱黄茶被认为是一种黄茶，其口感醇厚，茶香味浓，回味无穷，非常好喝。
二、普洱茶属于红茶吗？
属于发酵茶：不属于红茶。
1，普洱茶品类较多，有普洱散茶、普洱沱茶、七子饼茶、紧茶等。普洱茶通常是指普洱散茶，该茶的品质特点为条索肥壮，用热水成品后汤色橙黄，汤底透亮清澈，品饮之后，香味醇浓，带有特殊的陈香
2，普洱生茶是将新鲜的茶叶以自然的方式陈放，不经过渥堆发酵处理，其茶性生烈，刺激性强。而普洱熟茶采用渥堆工艺，经过发酵后制成，成品茶趋向温和，茶香也会随着时间的陈化而变得越来越柔顺。
三、普洱茶是属于什么种类的茶？
普洱属于黑茶类，主要产地在云南，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过一系列工艺制成。普洱之所以属于黑茶类，主要是因为茶叶的色泽、制作工艺跟黑茶相似。制成的普洱干茶，条索纤细紧结，色泽红褐，冲泡之后，香气高扬持久，且滋味甘爽醇厚。
四、云南哪种茶叶是普洱茶发酵的？
滇红茶属于红茶类，金毫显露，条索细致，蜜香丰富，而普洱茶属于普洱茶类，茶形周正，陈香馥郁；滇红茶为全发酵工艺制成，其保质期为2年，而普洱茶为后发酵茶，具有越陈越香的特点；滇红茶以散茶的形式存在，有金针、金芽等，而普洱茶多以饼茶、沱茶形式存在。
五、普洱茶是红茶吗？
不是。
红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。
普洱茶不属于红茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
六、普洱茶砖里有黄色面状是什么？
普洱茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味