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黄茶介绍?

来源:www.bxwzhw.com   时间:2023-06-28 20:17   点击:293  编辑:admin   手机版

一、黄茶介绍?

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

二、黄茶好喝吗?

好喝。黄茶的口感和绿茶叶相似。因为制作工艺不同,黄茶喝起来的感觉会更加的醇厚,带有浓郁的甜香,而绿茶在制作时最大程度的保留了其中的叶绿色,所以非常鲜香,较为甘美,其味道在唇齿间经久不散。黄茶虽然和绿茶在制作工艺上比较相似,但还是有很大区别的,由此制作出来的成茶,口感也稍有不同,仔细品尝起来会有非常明显的的差异性。

黄茶经过焖黄的工艺之后,其中的茶多酚以及一些其它物质会发生氧化,经过冲泡之后,口感会更为醇厚,仔细品尝,犹有回甘,还带有非常浓郁的甜香。

三、黄茶的茶汤和叶底要求?

黄茶,属轻发酵茶类,是我国特产,也是六大茶类之一。黄茶加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄茶其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶茶汤颜色特点独一无二的黄叶黄汤

黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有不同要求:除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外,其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如,湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细,分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。

四、浙江是不是也出乌龙茶(观音王)?

浙江从历史,从传统,从地域条件来讲,都是不产乌龙茶的,讲乌龙只有闽南乌龙,闽北乌龙,广东乌龙,台湾乌龙。浙江的气候和土壤,适合绿茶,而且西湖的龙井,嵊县的前岗辉白,天目山的天目青顶,淳安的大方等等都是非常有名的绿茶,红茶也有杭州的九曲红梅,黄茶有温州黄汤,但实在没有乌龙茶的名品。

但是,现在是市场经济了,浙江的私营企业是全国最多的,当然有茶厂加工包装乌龙茶商品,但是楼主认清了,浙江茶厂只是买来原料后加工包装成流通商品罢了。如几年前那个山东秦池酒就是从四川买酒精勾兑的。

五、秋黄茶有哪些?

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。

其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

六、办公室茶饮推荐?

   1.  绿茶:绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成。绿茶特点是叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽。有着防辐射、杀菌、消炎、生津解渴,清热去火,提神醒脑,去腻消食,减肥等功效。适合工作忙碌、用电脑较多的年轻人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用。绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1:50为宜。在茶具方面 可以选用瓷杯或透明玻璃杯,冲泡时不要盖盖子。绿茶富含多种抗氧化物,对身体有益,而且不会让人兴奋。非常适合在办公室中饮用。

    2. 白茶:白茶是我国名茶之一,主要出产于福建云南等地,是中国六大茶品的重要成员。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,白茶冲泡以后汤色黄绿清澈,且味道甘甜回味悠长。特点是色白隐绿,汤色黄白,清香甘美。有着抗氧化、防暑、治牙痛、清热润肺、消炎解毒、护肝的功效,是解酒醒酒的良品。适合精神紧张、压力大者;长时间使用电脑者喝白茶有利于保护眼睛。老白茶可以用沸水冲泡,鲜嫩一点的白茶如白毫银针,可以适当降低冲泡温度。如果是盖碗冲泡,坐杯(每次冲泡茶叶的浸泡时间)的时间长一些,汤色会是浅黄色或者杏黄色。

    3.黄茶:黄茶是我国特产茶类,生产历史悠久,在唐朝时就成为了贡品。黄茶属于部分发酵茶,品质特点是黄汤黄叶。特点是叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽。能提神醒脑、消除疲劳、消食化滞,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。很适合消化不良,食欲不振者。冲泡时选择盖碗或者玻璃茶具,用温水把茶具洗好再把适量的黄茶放到茶杯里,然后加入八十五到九十度的开水,刚刚没过茶叶就可以,过三十秒再继续冲水,到杯子五分之四左右就可以,然后焖泡一分钟,打开以后就能饮用。

    4.黑茶:黑茶因成饮茶的外型呈灰黑色,故得名。黑茶归属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产地为广西省、四川、云南省、湖北省、湖南省、陕西省、安徽省等地。特点是茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。具有去油腻、暖胃、减肥、降脂等功效。黑茶去脂解腻效果强,适合肥胖、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和,虚寒体质者较适合。喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝,如果是嫩的原料可以用100°℃沸水冲泡喝。洱茶有助于降低血脂、促进消化,适合长期在办公室坐着的人。

     5.花草茶:如菊花茶、玫瑰花茶、桂花茶等,花草茶有助于放松身心,缓解压力。

    6. 红枣茶:红枣茶富含维生素C、铁、钙等营养成分,有助于补血、养颜、改善睡眠质量。

    7. 枸杞茶:枸杞茶有助于提高免疫力、保护视力、延缓衰老等,适合长期在电脑前工作的人饮用。

    8. 柠檬茶:柠檬茶富含维生素C,有助于提高免疫力、促进新陈代谢,还能够消除疲劳、提神醒脑。

    以上茶饮都是适合在办公室饮用的,可以根据个人喜好和需求选择。同时,饮茶时也要适量,不要过量饮用,以免影响健康。

七、五黄茶指哪几种?

黄茶按其鲜叶嫩度的不同,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类,而黄茶中的代表茶品有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤、广东大叶青、海马宫茶、莫干黄芽等。

黄茶的分类

黄芽茶:君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;

黄小茶:北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;

黄大茶:安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

八、黄茶园,的来源?

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道闷黄的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。

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