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紫砂功夫茶步骤

来源:www.bxwzhw.com   时间:2023-07-13 22:09   点击:284  编辑:admin   手机版

一、紫砂功夫茶步骤

功夫茶具套装包括有:茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、茶挟、煮水器、茶船、茶海、茶垫、茶洗等。以下是功夫茶具套装各种茶具的使用方法:

1、茶壶

功夫茶具中的茶壶,也叫“冲罐、苏罐”,是宜兴紫砂壶中最小的一种,其使用方法是用来冲泡茶叶。功夫茶具套装中的茶壶有四大标准:小、浅、齐、老,好的茶壶,冲泡的茶汤滋味更佳。

2、茶杯

茶杯是功夫茶具套装中必备的茶器,其使用方法是用来盛装冲泡好的茶汤。通常功夫茶具套装中的茶杯都是小、浅、薄、白的,更便于欣赏茶汤的顏色,而且容易清洗。

3、茶盘

茶盘的使用方法是用来盛放茶杯或其他茶具,还可以用来盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水。功夫茶具套装中的茶盘盘面都是比较宽的,便于盛放多些茶具,以衬托茶具的美观。

4、茶巾

功夫茶具套装中的茶巾又叫茶布,使用方法是干壶,在酌茶之前把茶壶或茶海底部遗留的杂水擦干,也可以用来擦拭滴落桌面的茶水。

5、茶挟

功夫茶具套装中的茶挟,又称茶筷,使用方法和茶匙相同,用来挟取茶壶中的茶渣。也可以用来茶杯洗杯,既能防烫又能保证卫生清洁。

6、煮水器

煮水器,使用方法是用来煮水烹茶。古时候用的煮水器叫风炉,现今的功夫茶具套装中使用的基本上是电炉。

7、茶船

功夫茶具套装中的茶船,使用方法大致为放置茶壶,冲入沸水,洗壶后把茶壶里的水倒到茶船里,再由茶壶上方淋沸水以温壶。总的来说,作用就是盛接茶壶中溢出的茶水。

8、茶海

茶海又叫公道杯,使用方法为盛放泡好的茶汤。茶壶里的茶汤浸泡至适当浓度后,把茶汤倒至茶海,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相宜,沉淀茶渣。

二、宜兴紫砂功夫茶具套装

中国工艺美术大师 蒋蓉 谭泉海 汪寅仙 徐秀棠 中国陶瓷艺术大师 鲍志强 周桂珍 李昌鸿 何道洪 紫砂艺人 周文荣 沈邃华 许成权 杨仁勤 范卓群 许锡根 陈午敏 陈珍华 徐鸣 石泉 高海江 杨国强 王欢 范学勤 沈莉莉 应龙 仇韦中 葛明仙 黄玲玲 周慧 高瑞南 姜建荣 戴静波 强建红 夏为民 戴永坤 范暗生 盛英杰 王金川 刘志明 朱建明 徐少锋 张立新 单良仙 邵时新 王伟 吴立新 李小萍 吴坤大 申屠国洪 曹安祥 周赛英 周惠初 许永晴 万美群 周忠华 连士舫 陈玉兰 谈文贤 陈腾 尹盘军 徐芝萍 范晓伟 吉涛 苏秀忠 陈永芳 吴浩 周涛 夏亦琴 凌跃明 孙杰 赵俊平 冯建平 阚洪军 朱球 许亚均 许志健 潘国良 邵国锋 王兰萍 谈敏 周杰 杨春根 徐建军 沈贤兵 潘丹初 李刚 张建生 许立忠 于天进 惠泉芳 董岳锋 汤建林 魏兰清 周建伟 周凌荣 尹晓峰 顾新洪 范新芳 陈强 陶红月 范志琴 许建军 朱扣喜 史胜军 应晓忠 万庆元 张建彬 刘晨 陈伟军 余中南 周志云 丁小华 孙美雅 李岩 周古梅 吴顺仙 钱小军 周碧君 许建华 蒋月清 沈国强

三、紫砂壶功夫茶的泡法视频

1.

茶席环境要干净整洁品茶喝茶,需要有简洁雅静的环境。在客人到来前,可以将茶室的卫生,简单打扫。茶桌上、桌椅上,不留明显的灰尘。并且,茶桌旁的陈设与物件,最好适当的擦拭一遍。擦拭过后,将房间内的陈设,摆放齐整。避免出现四处零散,看上去比较乱糟糟的情况。其次,为了应景和装饰。可以在茶桌上准备香气淡雅(不干扰品茶闻香)的插花与绿植。一方面,既可以让茶室空间更有生气,另一方面,也能够表示对客人的欢迎。最后的一点,可以根据具体客人的人数,准备好相应的桌椅数量。如果在比较正式的场合下喝茶,则需要进一步的安排好座次。总而之,环境的布置并不复杂。提供干净、雅致、安静的环境,能够让客人舒心的喝茶,即可。

2.

茶具要彻底清洗招待客人之前,要准备好相应的茶具。按常见的功夫茶泡法,备器方面并不复杂。往往是一主泡茶具(盖碗等)、一公道杯,加上若干品茗杯。剩余的,则是零碎的茶滤、茶夹、茶剪、茶巾等。开始泡茶前,需要将茶具彻底的清洗。特别是需要递给客人的品茗杯,杯底以及杯沿,更不留有茶渍和茶垢。并且,清洗过后,需要认真检查。以免茶杯的杯口,出现磕碰缺口,或者釉面不平整的情况。另外,对于茶滤、茶夹等小工具,预先也需要清洗、搽拭一遍。而在时间充裕的情况下,可以将茶桌上的茶巾清洗+晾晒,或者是直接更换一条新的。确保茶巾的干燥与清洁,不会发散异味。另外,在客人到来前,茶水桶以及茶桌上的茶盂的废弃茶渣、茶水等,需要倾倒+洗净。将泡茶相关的茶具、用具,相应的清洗干净后,放置回原位。将环境和茶具,都准备清爽与妥当。是泡茶待客不可或缺的前提。

3.

客人关怀多准备为了周全待客,不失礼数。在客人到来前,可以多了解情况。比如,客人的喝茶口味,以及客人是否是在空腹状态喝茶?如果是,那么茶点的数量可以多准备一些饱腹类的。又或者可以根据喝茶时间的长短,适当的准备茶点。茶点的选择,以清淡,无刺激滋味为佳。以免干扰了茶香的品味。《3》泡好一杯茶,是以茶待客的主题。

4.

烫壶温杯效果好等客人落座后,可以开始泡茶。在正式泡茶前,需要进行烫壶温杯。烫壶温杯的做法,比较简单。将一壶水烧沸后,均匀的将盖碗、公道杯、茶杯等,烫洗一遍。具体的步骤操作以及细节要点。在此前的视频讲解里,有过详细的介绍。烫壶温杯的好处,在于热水可以消毒杀菌,并且能将茶具表面的生水味,发散。另外,一壶刚煮好的咖啡,倒进热的杯子里能够更香。而烫壶温杯过后,盖碗内保留了一定的热量。

四、功夫紫砂茶具整套

建议不要买套的。一般做成套的要么就是很高价,要么就是路边摊的货色。而且很可能是化工料,不是真正的紫砂

五、功夫茶紫砂壶

要说功夫茶,首先要说一下它的来历。功夫茶起源于宋代,是广东潮汕、福建漳州和泉州极其出名的传统风俗之一。基本家家户户都有功夫茶具,而且每天必定会饮茶。功夫茶,是以浓度高而著称,而适宜做功夫茶的茶叶多属于温性品质的,在制作工艺上较为繁琐的,因为只有这类的茶才能冲泡出茶的“色香味”。

其实,我们平常所见的绿茶因为属于未发酵的茶叶,即便发酵,但程度都很低,且制作的工艺非常简单,所以在客观的事实上,不论是哪一款的绿茶,都不适合来冲泡功夫茶。跟小约一起来了解一下吧。

一般会选用福建安溪的铁观音,加以泉水泡制,口感更显香醇。使用功夫茶的方法冲泡,开始会因为苦涩难以入口,也只有半发酵或发酵的茶类为上。

以及习惯上常采用的乌龙茶,乌龙茶并不是某一款茶,是某一种类的统称,它是我国特种种类之一,俗称“青茶”,介于红茶和绿茶之间,属于半发酵一类。较为著名的有武夷岩茶、安溪铁观音还有台湾的冻顶乌龙等等,被多国的茶品鉴家推崇为世界名茶之列。

还有普洱茶,这里的普洱茶,是指熟普洱,它属于全发酵茶,不同于其他茶的是,它是被晒制而成,其他的却是烤出来的。同于以上,普洱茶比以上两类更耐冲泡,而且回甘好,也具备减肥的功效,能够促进饮茶者身体的新陈代谢。

这些茶类,都是香气很浓郁,而且耐冲泡,更适合于功夫茶的泡制。如果只是喜欢喝茶,不懂泡茶也是不可以的。在当下这个生活节奏紧张的情况下,适当地泡一泡“功夫茶”,品一品茶香、谈一谈心中所想,舒适惬意的氛围更能让我们放松身心。

跟小约起来,偶尔放慢节奏,也养生一下吧,相信你也会爱上“功夫茶”的,因为它的确有它的迷人之处。

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