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普洱茶冲泡过程中用于分茶的器具

来源:www.bxwzhw.com   时间:2023-07-13 13:09   点击:244  编辑:admin   手机版

一、普洱茶冲泡过程中用于分茶的器具

盖碗:是一种上有盖、中有碗、下有托的茶具,又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意茶壶:用来泡茶或斟茶用的带嘴

茶置:用于放置茶壶盖的器具

茶叶罐:是用来盛放干茶的器具,主要作用是避免茶叶受潮变质、茶香挥发等

茶刀:用于撬茶饼、砖茶等紧压茶

茶荷:盛放待泡干茶的器具,它的功用是置茶,将茶叶由茶罐移至茶壶,还兼具赏茶功能。

公道杯:用来盛放泡好的茶汤,起到中和、均匀茶汤和分茶的作用

茶滤:放在公道杯上,主要用于过滤茶闻香杯:闻茶叶香气的器具

品茗杯:品饮茶汤的杯子

杯托:用于放置品茗杯和递茶,防止烫手,避免直接触到杯沿,更卫生

茶宠:茶水滋养的宠物

茶洗:是用来洗茶的工具

茶巾:用于清理茶桌和茶具,如用来擦拭茶具上的水渍、茶渍,擦拭滴落桌面的茶水等

茶盘:是盛放茶壶、茶杯、公道杯等茶具的浅底器皿

二、分解普洱茶饼用茶刀好还是用茶针好?

茶刀和茶针两者都是在泡茶的整个过程当中会应用到的道具,茶刀顾名思义就是带有刀柄的刀体,而茶针顾名思义就是犹如一小根的针状的道具,大家都以为两者在外边上没什么太大的差别,

三、普洱分茶盘怎么用

常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种常见茶具的使用方法。

其使用方法具体如下:

一、茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。

为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒适,"入口"顺畅。

二、茶漏

茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

三、盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。

四、茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则

茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。

六、茶挟

又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

七、茶巾

茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。

九、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。

十、茶叶罐

储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船

用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。

淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。

没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。

十三、茶匙

茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

四、普洱茶茶针茶刀怎么用

分解普洱茶饼

一般普洱茶饼都是在表面就可以看到的,而且跟随者普洱茶饼的陈化,内飞也会变得十分的干燥,首先大家在用茶刀或者是茶针分解的时候,可以比较注意内飞的位置,在拆解普洱茶饼的时候,顺便将普洱茶饼上的内飞,在分解的过程中毫发无损地拔出来,就算是完美处理了。

冲泡普洱茶饼

如果用茶刀或者是茶针没有办法直接处理掉普洱茶饼的话,那么大家也不要心急,因为普洱茶饼上的内飞其实也只是纸张而已,跟随着普洱茶饼一起冲泡也无大碍,只是大家在冲泡到有内飞的普洱茶饼的时候要特别注意了,加入沸水之后,等待普洱茶饼软化之后,就可以轻松地取出普洱茶饼了。

蒸热普洱茶饼

若是各位茶友们是比较介意普洱茶饼上的内飞的存在的话,那么大家可以直接将普洱茶饼放在充分煮沸的蒸锅上的蒸架上面,这样不仅可以处理了让你碍眼的内飞,还可以通过简单方便的方式将普洱茶饼拆解开来,不过大家要注意的是,如果不是在短期内饮用完“蒸熟”的普洱茶叶,一定要记得将分解后的普洱茶叶放在阳光下稍微晾晒,在用茶叶罐保存起来比较合适。

五、普洱茶怎么用茶针

1、温杯洁具

泡茶前,不要着急,先温杯洁具。

向烧水壶中加入凉水,将水烧开。之后将开水倒入白瓷盖碗(110ml)和茶杯中,浸润茶具,约3-5秒后将水倒出,记住必须把水滤干净,此为温杯洁具。

2、投茶

普洱茶的泡法中,投茶量比较关键。投茶量的多少,会影响你对这款茶真实口感的判断。

普洱茶冲泡的标准投茶量是生茶每泡8克、熟茶为5g(110ml的盖碗),但在平时个人性的品茶中,对投茶量没有强行规定。

大家可以根据口味、人数、茶器等因素来适当增加或者减少投茶量。

(注水冲泡,水温为100℃,定点低冲)

3、冲泡

适当的水温,可以最大化地激发茶性,使茶香与茶汤能完美融合在一起,呈现出茶品最真实的滋味。接下来就是正式冲泡了,注水原则为高温之水冲泡、低冲注水、快出水,高温意味着100℃,

首先,提起茶壶,沿着盖碗杯壁缓缓注水,不宜高冲,定点低冲,让水流缓慢地流入盖碗中,普洱茶的每一根条索都能得到与水接吻的机会,然后使其茶汤大放光彩。

4、出汤

合上盖碗盖子,3-5秒钟的时间就可以出汤了,第一泡为洗茶,一般不饮用,第二泡开始正常冲泡。

再次注水后,依旧快速出汤,快出汤是普洱茶冲泡的主旋律,尤其是前5冲,切勿久泡,出水速度尽可能快。在第5冲之后,可以适当坐杯。坐杯时间参考。

前5泡5s以内(快出汤),6泡开始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。具体的坐杯时长,可根据个人口感喜好做调整。

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