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分茶器的作用和用途图片

来源:www.bxwzhw.com   时间:2023-07-13 10:45   点击:138  编辑:admin   手机版

一、分茶器的作用和用途图片

茶具的使用需要分具体的茶具类型。总的来说,茶具使用需要注意以下几点:一是选择合适的茶具和茶叶,二是注意保持茶具的清洁干燥,三是熟悉茶的泡法和冲泡顺序。茶具的使用方法及技巧是多种多样的,需要结合具体茶具和茶叶的特点和使用需求来选择适合的技巧和方式。因此,总的来说,茶具的使用方法需要根据不同情况进行个性化的延伸。

二、分茶用的壶叫什么名称

“工欲善其事,必先利其器”,茶具各有其用。

茶壶:主要用于泡茶,壶身圆润,肚大能容,壶口带嘴用于斟茶。好的茶壶可以最大限度地激发茶的香味,且不吸茶香。

盖碗:盖碗又称“三才碗”,是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具,主用也是泡茶。盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意,是中华民族源远流长茶文化的一种体现。

公道杯:公道杯也称“茶海”,是用于均匀茶汤,再分茶至品茗杯中的茶具。以前人们用盖碗泡好茶后直接分至各品茗杯中,容易出现茶汤浓淡不一、汤量不一的现象,公道杯的出现就解决了这个问题。

品茗杯:就是用于喝茶的杯子,杯身较矮,款式多样。

闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶特有的茶具。传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味,闻香杯聚香效果好,香味散发慢,既可暖手又可尽情品玩。

辅助茶具有很多,应用于每一个泡茶品茶的环节,总的来说是个“细节控”。购买的时候根据自己的使用习惯和实际需求来定就好了。

茶叶罐:盛放茶叶的容器。茶叶的存放,讲究密封、干燥、避光、阴凉、无异味,针对茶的特质来选存储工具,才是正理。

茶盘:茶盘是用于放置茶具、茶杯的平台。一般而言,茶盘要平,且不怕泡水,所以越来越多的人开始采用乌金石茶盘,有档次感,还能排水。

杯托:刚泡好的茶容易烫手,一个杯托不仅能避免被烫,还能增加茶的仪式感,美哉。

茶滤:用于从茶壶中过滤茶汤,避免有碎叶茶渣落入茶汤,影响观感和口感。

茶洗:用来洗茶的工具,形如大碗。《潮州茶经》中说:"烹茶之家必备三个,一正二副。正洗用以浸茶杯,副洗一以浸冲罐,一以储茶渣暨杯盘弃水。"到了现在,茶洗的功能更偏于洗杯、回收杯、装茶渣弃水等。

茶承:茶承是用来承载茶壶的器具,即茶壶下的托盘。一方面茶承可以用于淋壶时盛水,另一方面茶承可以用于衬托茶壶的精美。

杯架:用来晾杯的架子,洗过的茶杯倒置于杯架上可以沥干水分,保持干爽,不受污染。

茶荷:茶荷:用于盛放茶叶、观赏茶叶,将茶叶放入茶壶中。形状多以有引口的半球形,通常用竹、木、陶、瓷等制成。

茶盖置:用来放茶壶、盖碗的盖子,直接放桌上或承盘里易脏,易留下水渍,一个盖置可以。

三、分茶是什么

分茶铺子经营各种档茶叶

四、分茶技艺

煎茶 VS 点茶

1. 主要程序不同:唐朝在茶与水同时烹煮之前,需要将茶饼烤香,而宋人则直接将茶碾成茶末,不与水同煮。

2. 主要用具不同:煎茶需有风炉、铫子和鼎釜等,点茶必备汤瓶和茶筅,且宋代的茶具相比唐朝精致和多元;

3. 饮茶习惯不同:唐人煎茶时仍会加入盐姜等佐料,而宋代文人雅士则主张用纯茶,认为加入佐料会破坏茶的口感;

注重之处不同:唐代煎茶重技艺和用水,当时饮茶之风已经在唐朝盛行,上至达官贵族,下至市井百姓都讲究喝茶的流程和技艺。宋代点茶则重意境,并且当时形成了独具时代特色的“斗茶”、“分茶”文化。

五、分茶工具

方法如下:

1、撬茶洗茶

冲饮白茶要求口感清淡,单次冲饮取茶5g即可,在撬茶时可以提前取出几天的茶量,泡茶前首先将茶叶通过沸水冲泡片刻,既能够洗去茶叶表面的杂质,同时还可以起到醒润茶叶的作用。

2、盖碗泡茶

泡茶时茶具的选择也有要求,白茶香气浓郁,滋味清淡,更适合使用盖碗冲泡,不吸香不夺味,更好的体会原汁原味的白茶风味,并且冲泡水温使用高温沸水,能够更彻底的析出茶叶的内质。

3、出汤品茶

白茶前三泡的浸润时间要短,出汤速度要快,浸润10秒即可出汤,之后快速茶水分离,沥干其中茶水避免久泡,出汤后首先轻嗅茶香,再观察汤色的变化,之后慢慢品尝,细细品味。

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