一、分茶器是做什么的
1、紫砂壶
其一，紫砂壶经久耐用，透气性非常好，用以泡茶不失原味，色香味皆蕴，使茶叶越发醇郁芳沁；
其二，茶叶不易霉馊变质，茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气；
其三，壶经久用反而光泽美观，壶经久用，涤拭日加，自发暗然之光；嗜茶者往往执紫砂茶壶手抚怀抱，经长期摩挲的壶身越发光润古雅；
其四，紫砂泥色多变，融书画、镌刻于一炉，可陶冶性情，颐养身心；
其五，紫砂壶含矿物质，铁质重，对身体好。
2、公道杯
茶具中的公道杯，又称匀杯，分茶器。一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓，每个人杯中的茶浓淡都不一样。
使用公道杯，就是为了均分茶汤，由此也升华到精神层面，继承了“公道”精神。
使用公道杯倒茶有不少礼仪上的讲究：拭干底部、高冲低斟、只倒七分满、及时续茶、不能“交叉越物”。
3、主人杯
茶道圈常说：“不自杯不成席”，顾名思义，作为一个混茶圈的品茗达人，一定要有一只别致的主人杯。
每个喝茶人，都要有自己的主人杯！使用主人杯更有格调，更为健康和卫生，让你更懂茶。
4、茶盘
茶盘作为盛放茶壶、茶杯、茶食等各种泡饮用具的托盘，涉及泡茶、奉茶、饮茶、品茶的全部过程。
它既可放置茶具，又可端奉茶杯，还可承接冲泡中溢出的茶汤，无不是茶器中的百搭款。
另外，我国历来就有“客来敬茶”的传统美德，茶盘还具有增强美观度，体现奉茶礼节的作用，充分显示了对受茶者表示的尊重。
5、茶漏
讲究、爱干净的壶友喝茶，必少不了茶漏。茶漏一般有紫砂、纯银、不锈钢、陶瓷、动植物如干葫芦等不同的材质，造型各异、形态万千。
茶漏能有效过滤茶汤中的细微杂质，使其汤清色亮、口感顺滑。
但有人觉得茶汤经过茶漏时，可能会损失一部分香气和温度，进而使茶汤的口感也稍逊色。这一点就见仁见智了。
6、茶巾
茶巾，又叫茶布，主要功能是擦拭茶具外面或底部的茶渍、水渍，保持茶席的清洁卫生。
最好挑选棉麻质地的茶巾，不仅吸水性好，且质地比较柔软。
用紫砂壶泡茶时，因水温高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水汽会呈现在茶壶表面。
此时，可用一条干净的茶巾，分别在第一泡、第二泡……时擦拭壶身，即可利用热水的温度使壶身变得更加亮润。
7、茶叶罐
很多壶友用紫砂壶来泡茶，用紫砂罐来存茶，可谓是相当的讲究。
紫砂茶叶罐具有较好的透气性，利于茶叶的后期转化，又可防止潮气进入，特别适宜存放需要后期轻微转化的茶类，例如普洱茶、白茶等。
8、茶宠
一些资深茶友们段位比较高，已经不止于 “喝”了，更上升到一种“品”甚至是一种“玩”。
比如养茶宠。茶人的“宠”是指置放在茶席间的小摆件。虽非活物，但日浇月淋，常常把玩，在它身上投注的精力与情感并不少。
天长日久，在茶汤的润泽下，茶宠表面形成一层温润柔和的茶色包浆，茶香内蕴，更让人爱不释手，这便是茶人的最大乐趣了。
9、盆景
爱品茶的人一般喜欢淡雅平静的风格，不同风格的茶盘想要搭配一些植物，这些植物自然要能够和茶的品位相近，也就是偏于高雅一点的。
一园一景，安心喝茶玩盆景。
10、茶道六君子
茶道六君子指的是：茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒这六样。一般多用于茶艺中，如果平时对喝茶比较讲究也可配齐茶道六君子材质通常为竹木，竹制品气质清雅，木制品质感纯然，与茶香墨香相得益彰。
11、香插
人类对香的喜好，正如对美的选择，都是与生俱来的天性。
宋元以来，品香与斗茶、插花、挂画并称为上流社会优雅生活怡情养性的“四般闲事”。
风格各异的香插，有的清奇可爱，有的古雅纯朴，有的以简衬繁，为历代风雅之士审美意识的累积。
12、水盂
水盂又名茶盂、滓盂、废水盂。用于盛接泡茶过程中的弃置茶汤、茶渣。
水盂一般容积较小，倒水时尽量轻、慢、以免废水溅落到茶桌上，并且要做到及时清理废水。
喝茶，很多人都注重“讲究”二字。一窗明月半扇清风，品的已经不仅仅是茶，还有那份对生活的热情和精致的追求。
二、用于分茶的器具
1.自带茶具、茶叶。
茶具可据茶类而定，尽量小巧简便。
茶具:壶一把、杯子四只，奉茶盘、茶巾、热水瓶(茶会现场通常是不准备热水的，所以出门前请将热水备好)、坐垫各一。
2.茶具摆放形式
每人依号码找到位置后，将自带坐垫前铺放一块泡茶巾(常用包壶巾代替)，上置冲泡器，泡茶巾前芳是奉茶盘，内置四只茶杯，热水瓶放在泡茶巾左侧，提袋放在坐垫左侧，提袋放在座垫右侧，脱下大鞋子放在坐垫左后芳。
3.奉茶方法
按约定时间开始泡茶，泡好后分茶于四只杯中，将留给自己饮用的一杯放在自己泡茶巾上的最右边，然后奉茶盘奉茶给左侧三位茶侣，第一位奉茶人将杯子放在受茶人的最左边，第二位奉茶人将杯子放在受茶人的左边第二位，第三位奉茶人将杯子放在受茶人左边第三位。如果您要奉茶的人也去奉茶了，只要将茶放在他(她)座位的泡茶帽上就好;如您在座位上，有人来奉茶，应行礼接受。待四杯茶奉齐，就可以自行品饮，喝完后，即开始冲第二道，第二道奉茶时拿奉茶盘托了冲泡器具或茶盅依次给左侧三位茶侣斟茶。进行完约定的冲泡数后，就要安坐原位，专心聆听，结束后方可端奉茶盘云收回自己的杯子，将茶具收拾停当，清理好自己座位的场地。
三、分茶机器
一、绿茶类
绿茶加工一般经过杀青、揉捻、干燥等工序，属不发酵茶，其关键性的加工工序是“杀青”，总的品质特点是清（绿）汤绿叶。根据杀青方式和最后的干燥方式，分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四类。
绿茶原料的特点：绿茶原料以嫩芽嫩叶为主。
绿茶有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指除名优绿茶以外的炒青、烘青、晒青等普通绿茶，大多是以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主，大宗绿茶要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，也采一芽三叶和幼嫩的对夹叶，这种采摘标准，茶叶品质较好，产量较高，经济效益也不差，是我国目前最普遍采用的采摘标准。
名优绿茶是指造型有特色，内质香味独特，品质优异的绿茶。一般以手工制造，产量相对较低，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢，前人称采“旗枪”“莲心”茶，指的就是这个意思。这样的采摘标准，花功夫，产量不多，季节性强，大多在春茶前期采摘。
颜色上，干茶以绿色为主，根据环境，地理位置的不同，茶叶的颜色有所不同，大致有碧绿、翠绿、黄绿等。
绿茶的香气为清新的蔬菜香，根据品种的不同，茶叶的香气也有所不同。汤色是以绿色为主，黄色为辅，滋味淡微苦。
绿茶的营养：绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱，保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。而最新的科学研究结果也表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及，特别适合年轻人、电脑工作者、吸烟饮酒的人饮用。
二、黄茶类
黄茶加工一般经过摊青、杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序，属后发酵茶。总的品质特点是黄汤黄叶，如广东大叶青、四川蒙顶黄芽、莫干黄芽、湖南君山银针等。根据原料嫩度和大小的不同分为黄芽茶、黄大茶和黄小茶。
黄茶原料为带有茸毛的芽头、芽或芽叶制成。干茶颜色微黄。香气清香纯正，汤色微黄。滋味醇厚鲜爽。
黄茶营养：黄茶中富有茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。黄茶中天然物质保留有85%以上，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。黄茶属于凉性茶，适合免疫力低下者，或者长期从事电脑工作者饮用。
三、黑茶类
黑茶加工一般经过杀青、揉捻、沤堆、干燥、毛茶蒸堆、压制等工序，属后发酵茶。主要品质特点是毛茶色泽油黑或暗褐，茶汤褐黄或褐红，如各种砖茶、普洱茶、六堡茶等，黑茶多制作成各种砖茶供边疆少数民族消费。
黑茶原料：原料由粗老的梗叶制成，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶。
黑茶类产品普遍能够长期保存，具有纯正的陈香，而且有越陈越香的品质，汤色呈橙黄色、枣红色，滋味醇厚回甘好，放置的时间越长越好。
四、白茶类
白茶加工一般经过萎凋、干燥等工序，属微发酵茶。主要品质特点是茶芽满批白毫茸毛，汤色浅淡，呈浅杏黄色，如白毫银针、白牡丹等，药用价值显著，素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。
制作工艺：把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶对茶树鲜叶原料有特殊要求，即要求嫩芽极其以下1-2篇嫩叶都满披白毫，这样采制而成的茶叶，外表满披白色茸毛，使其色白隐绿，汤色浅淡，滋味醇和。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀，冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。
五、青茶类（乌龙茶）
青茶类加工一般经过轻萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序，属半发酵茶。主要品质特点是叶底绿叶红镶边，汤色金黄，香高味醇，如安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、冻顶乌龙等。根据产地不同分为，闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。
乌龙茶原料：一般为成熟的对口叶，枝叶连理。干茶的颜色为青绿色、青褐色。香气为花香、果香或熟果香。汤色从翠绿、蜜绿到金黄色。滋味口齿留香、入口回甘带蜜味，喉底回甘
六、红茶类
红茶类加工一般经过萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥等工序，属全发酵茶。总的品质特点是红汤红叶，如正山小种、祁门红茶、滇红、九曲红梅等。红茶是中国传统的出口商品茶，在国际市场上占主导地位，分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
红茶原料：鲜叶质量的优次，直接关系制成红茶的品质。
红茶鲜叶品质：由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度4方面决定鲜叶的等级。
红茶颜色：红茶干茶为暗红色，主要以条状和颗粒状为主，冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶香气：内质香气浓郁高长，甜香、焦糖香。咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶汤色：红茶汤色红艳明亮。红茶汤色由各种水溶性有色物质组成。
红茶营养成分：富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种营养元素，同时红茶可以帮助胃肠消化，促进食欲，可以消水肿，并且强壮心脏功能。
四、分茶器可以泡什么茶喝
功夫茶具中各种茶具的用途 1茶漏用于置茶时， 放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
2盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。3茶盘 用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。 4茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。 5茶挟又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。 6茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。 7茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。 8泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。9储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。 10茶船是用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。 11茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。专家教你茶具套装使用方法 12茶匙又称「茶扒」，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。 13茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。五、分茶器可以泡什么茶好喝
乌龙茶的冲泡方法多种多样，步骤大体上类似，但在细节上会跟不同茶类的特点相结合。
我们常见的冲泡法有以下几种。
传统泡法
传统泡法的特点是所需道具简单，泡法自由且十分适合大众饮用。
其中步骤有以下几步：
烫壶：将沸水注入壶中至溢满为止。
倒水：烫洗完茶壶和品杯之后，将壶内的水倒出至茶船中。
置茶：将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是比较讲究的置茶方式。
注水：将沸水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴。送客时按照逆时针方向磨，如是左手提壶，则反之。然后将壶中的茶倒入公道杯中，可使茶汤均匀。
分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：自由取饮，或将茶放在茶托上，由专人奉上。
潮州泡法
潮州泡法的特点就是能将普通的茶叶泡出不平凡的味道。这种泡法主要讲究一气呵成，在泡茶过程中不能说话，尽量避免干扰，使精、气、神，三者达到统一的境界。
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大腿上擦杯白巾，桌面上放两张方巾。
温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包茶壶的方巾上拍打，擦干水滴后轻轻甩壶，甩干为止。
置茶：以手抓茶，视干燥程度，定烘茶时间长短。
烘茶：置茶入壶后，若感觉到为受潮，不烘也可以；如果受潮，则多烘几次。
洗杯：烘茶时，将茶盅内的水倒入杯中，并逐一清洗。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包裹并摇动，使壶内外温度配合均匀。
摇壶：冲水满后，迅速提起，置于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇动，使茶叶浸出物变得均匀。
倒茶：按住气孔摇晃，随机倒入茶海。第一泡完事后用布包住，用力抖动，使湿度均匀。
分杯：泡三泡为止，三泡茶汤必须一致，三泡完成后才可如释重负与客人分杯品茗。
安溪泡法
安溪产茶，自古闻名，安溪的式泡法是用铁观音、武夷茶之类的轻火茶。
备茶具：要求与潮州泡法相同，安溪泡法以烘茶为先，另准备闻香杯。
温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内，再倒入茶盅。
烘茶：与潮州相比，时间较短。
置茶：置茶量依茶性而定。
冲水：冲水大约15秒后倒茶，可利用这段时间将温杯水倒回池中。
倒茶：不用公道杯，直接到入闻香杯中。
闻香：将品杯以及闻香杯一起放置在客人面前。
抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次，使壶内外得温度变得均匀。
六、用来分茶的器具叫什么?
盖置。
盖置，是一种用来安放茶壶盖子或盖碗盖子的器皿。有了它的存在，可以更好地安放盖子，看起来也更卫生。同时，也能防止盖子上的水滴落到茶席上，影响美观。