一、公道杯分茶顺序
关于茶道中的奉茶顺序
第一步：何时上茶
（1）如果是客人来访（家里或者办公室）：客人进屋后，先让座，后备茶。
（2）如果是商务来往：上茶时机的选择非常重要，应当在双方完成交换名片相互介绍之后。
通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人；没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。
（3）在上茶时不要将茶具放在文件等重要物品之上；无论什么时候都应先给客人上茶 。
（4）会客室中，需从访客的正面开始上茶，上茶的基本规则是，从访客背后的右侧或者斜前方上。为了避免居高临下地俯视客人，应低着腰将茶端上桌。
第三步：倒茶礼仪
倒茶茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓，显示您不够细心；茶叶太少，冲出的茶没什么味道，又给客人你抠门的感觉。
泡茶的水要用开水。有句话叫茶七饭八酒十分，因此倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，不小心，还会烫伤自己或客人；也不宜倒得太少，会使人觉得是在装模作样。
如果客人多，可以遵循先客后主、先主宾后次宾、先女后男、先长辈后晚辈的原则；可以以进入客厅为起点，按顺时针方向依次倒茶； 如果客人在茶台前，当右手置公道杯时，则顺时针倒茶；当左手置公道杯时，则逆时针倒茶。
第四步：续茶礼仪
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。添茶的时候要先给客人，再给领导，最后再给自己添。
第五步：后续礼仪
会面完毕，客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。
二、茶具里面的公道杯是干啥用的?
长柄侧把的茶具一般有侧把壶，侧把公道杯，这两种是比较常见的，长柄侧把的茶具如果要是长柄侧把的公道杯的话就很简单，只需要将主泡器当中的茶汤倒在长柄侧把的公道杯里面，再均匀地分给在座喝茶的每一位。
而长柄侧把的壶一般大多用作煮茶壶来使用比较多将茶叶投放在这种茶壶内胆当中，再放上水，水不要高过鹰嘴壶口的位置，即可待水温不断升高加热水沸腾，就可以一手握握把，并且利用拇指或食指按住壶盖，就可以将单手长柄侧把壶的茶汤倒出来。
三、分茶器和公道杯的区别
分茶器又称公道杯，是用来分茶的专用茶具，在有客人一起饮茶时，通常会用公道杯来分茶，那么公道杯怎么用呢？
1、准备公道杯和过滤网，公道杯有不同材质的，根据自己日常泡茶选择，使用前先将其浸泡在热水里，保持干净整洁。
2、用紫砂壶或盖碗泡茶，将茶叶放入茶具中，用开水冲泡。
3、让开水浸泡茶叶1-2分钟，同时用开水再次烫洗一下公道杯。
4、将过滤网放置于公道杯上，将茶汤倒入到公道杯，然后再将公道杯里的茶汤分别倒入各位茶友的茶杯中即可。
二、使用公道杯有什么讲究
使用公道杯是为了把茶汤均分到每个茶杯中，主要是待客时使用的，茶文化对礼仪是很有讲究的，使用公道杯也要注意一些讲究：
1、倒茶前先把公道杯底擦干
给客人倒茶前， 先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水，斟茶时如果不小心把茶水洒在外面，要及时用茶巾擦干，避免给客人造成麻烦。
2、用公道杯斟茶时需要放低
泡茶时讲究“高冲低斟”从茶汤口感的角度考虑， 高冲意在激发茶香，而低斟则是为了避免香气散失太多；从对客人的关怀考虑， 低斟使人感受到更加恭敬，还可以防止茶汤溅出，倒茶的手势更加优雅，让主客双方都感到舒适愉悦。一般倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。
3、倒茶只倒七分满
酒满敬人，茶满欺人， 茶只倒七分满，这样杯子不会太烫，方便拿起，而且茶汤适量，不容易洒出来，也便于客人小口慢品。
4、及时续杯
观察到客人的杯子空了之后，要尽快续上；当观察到客人杯子里的茶一直没动，就要观察一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合客人胃口。
5、公道杯倒茶时注意不能“越物”
越物即手从其他茶具上方越过，用公道杯分茶时，给右边的客人倒茶应该使用右手，给左侧的客人倒茶则使用左手，不可右手拿公道杯给左边的客人倒茶，这样手臂会越过茶壶，不仅容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿，也给人不协调不美观的视觉感受。
四、喝茶公道杯怎么用
喝功夫茶，公道杯的出现，不可或缺。
盖碗泡茶时，出汤的开口要对准公道杯。
公道杯出汤的开口摆放时要冲向自己的方向。
用公道杯盛放茶汤，可以避免茶与水接触不均匀，导致浓淡不均的情况。
而将茶汤统一倒入公道杯，再从公道杯内分茶，可以确保客人喝到的汤水，滋味浓淡适中。
“公道”二字，正体现与此。
另外，从待客的礼节出发。
在给客人斟茶时，在茶斟七、八分满的前提下，每位客人的杯中的汤水要匀分。
公道杯的挑选，并不需要过于复杂。
一般以透明的玻璃材质为宜，方便观察茶汤的清透程度，以及汤水的浓淡深浅变化。
喝茶的杯子，专业点的称呼，叫做“品茗杯”。
五、公道杯的茶水不够分怎么办
倒茶前要先把公道杯底的水份擦干，给客人倒茶时公道杯需要放低一点，以免茶渍溅到了人身上，也为了防止茶的味道散失。
六、茶道公道杯
1、温杯
正式泡茶之前记得温杯，不论是哪种茶具冲泡茶叶；
温杯可以起到激发茶香，同时清洁茶具的作用。
2、投茶
对于投茶量，因人而异，当然，这里是有参考的，可按照1:50的茶水比例调整；
即300毫升的茶杯，投茶5克。用茶匙取5克干茶投入茶杯中。
3、冲泡
提起水壶，沿着茶杯边缘注水，注入七分满即可。
4、续水
每一次不要将茶汤喝干，大约在杯子1/3处时，就可以续水，这样可以尽量保持茶汤的口感一致。
注意点
1、冲泡踏雪兰妃，最好的温度在85~90℃之间，开水100℃稍微晾2分钟左右.
如果急着泡茶的话，可以把开水倒在公道杯中，然后冲泡时再行使用。
2、其次，投茶量可参考1:50，即一只300ml的玻璃杯，投茶5~6克。
特雪兰妃茶的特点
踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前后，增加一道“焖黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
七、公道杯分茶用左手可以吗
现代公道杯，又称“匀杯”、“公杯”、“茶海”。在茶席、茶会上必不可少，已经成为了重要器具。
如果茶壶泡茶，直接倒入每人的杯中，就会出现前面茶水淡，后面茶水浓的现象。而公道杯则不同，可以均分茶汤，先把壶中茶倒入公道杯中，再分给茶桌各位，保持饮茶人杯中茶汤口味相同，所以谓之公道杯。
使用公道杯都有什么讲究呢？我们一起来了解一下吧！
公道杯的正确使用方法
1、公道杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于盖碗。银品生活公道杯比泡茶壶稍小，泡茶时茶壶注水不可太满，茶壶约七分满为宜。
2、泡茶时，为了保证正常冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，也为了避免茶叶经长时间浸泡后茶浓发苦，应将泡好的茶汤及时倒入公道杯中，以便随时分饮。
3、公道杯放在茶台底部容易沾水，给客人分茶时，需要先抹干底部，或把公道杯放在茶巾“蘸”一下，保证杯子干爽清洁，避免底部滴水。斟茶时如果茶水不小心洒到茶桌，要及时拿毛巾擦干，以防给客人造成麻烦。
八、茶水分离公道杯
一般来说公道杯不会拿来直接喝茶的。
如果是自己一个人泡茶喝茶的话，是可以用公道杯直接喝茶的因为自己一个人喝茶，只需要一个主泡器，不管是使用盖碗还是使用茶壶，都可以将茶叶泡好之后，做到茶水分离，将茶水倒在公道杯里面，直接拿着公道直接喝是可以的。但是如果有客人有外人在，或是有其他朋友在，直接使用公道杯喝茶是不雅关的。