超微茶粉与抹茶区别？

超微茶粉与抹茶区别？

超微茶粉，就是在茶粉基础上粉碎成颗粒为400目以上的纯天然茶叶蒸青超微粉末；抹茶生产工艺非常讲究。为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。

等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，即采摘当天用蒸汽杀青，再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序，最后用石磨以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓磨出翠绿色的粉末，这样做出的粉末才是抹茶。