茯砖茶的泡法？

茯砖茶的泡法？

新茯茶由于经过长时间渥堆发酵，冲泡时，水温要达100℃，才能将茯茶顺、滑、甜、香、醇的性格发辉出来。但冲泡时间不宜太长，以避免苦涩味出现。一些发酵程度稍轻的茯茶也可适当在前三冲半开盖，以保持茶汤的鲜甜感，同时开盖也有利于熟味的散发。用紫砂壶泡新茯茶，能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味，冲泡新茯茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。

对于老茯茶，一般要求高温醒茶、高温冲泡，有利于陈味的散发。

老茯茶经过沉淀，已经进入一种平稳的状态品质平稳，前几泡可快速出汤，后几泡可慢慢延长时间。

优质的老茯茶，是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的，可慢慢体会每一泡的变化。