油茶米饭的做法大全？

一、油茶米饭的做法大全？

1.

先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.

将黑白芝麻一起炒出香味即可

3.

将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄，能闻到面粉自有的香味即可。

4.

锅里放花生油，香油。油热后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉，盐，不停翻炒，拌匀即可。

二、啤酒米饭的做法大全？

啤酒适量，大米适量，油适量，

1.米饭加水用手搓米，然后倒出淘米水。再次加水搓洗倒水，加水泡二十分钟

2倒掉一半水加一半量的啤酒按倒入几滴油，电饭煲按煮饭键煮三十分钟，跳倒保温拔掉插头开盖翻拌米饭把米饭弄散，倒入一点啤酒搅拌均匀再次加热五分钟

三、魔芋米饭的做法大全？

1

首先准备好一份魔芋米、一个带盖子的碗或者大口杯子，一双筷子或者一个勺子，然后就是一个水杯以及一杯开水（这里建议用开水比较好，因为时间更短，如果条件受限，用冷水、温水也是可以的）

2

把准备好的魔芋米倒入碗中，并用勺子铺平米，然后倒入开水并用勺子搅拌均匀，让底部魔芋米也充分吸收水分，然后根据个人口味适当加入开水，盖好盖子等待15分钟左右，这个时候就可以准备剁辣椒了~（这里建议水面盖过米1-2cm即可）

3

15分钟左右之后，揭开盖子，香喷喷的魔芋米饭就可以开吃了！这个时候盖上前面准备的湘西剁辣椒，美味可口的剁辣椒拌魔芋米饭就大功告成了。

四、冻米饭的做法大全？

用料：冻米饭1碗、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、味精2克、葱花适量

做法：1、准备好所需食材，先把鸡蛋磕入碗中，用筷子顺时针方向搅拌，打散备用。

2、起锅，锅内放油加热，倒入搅散的蛋液，等待鸡蛋煎制凝固。

3、然后用铲子把鸡蛋铲碎，盛碗里备用。

4、接着把冻米饭倒入锅中，快速翻炒，然后将鸡蛋重新倒入锅中。

5、放入准备好的食盐和味精，接着放入准备好的葱花，快速翻炒。

6、翻炒均匀后即可食用。

五、沥米饭的做法大全？

沥米饭的做法：1、将米淘洗干净；2、锅中放3倍于米的水，烧开后将米倒入沸水锅内，用锅铲轻轻搅动，防止米粒粘锅；3、米煮至八成熟，用筲箕沥出米汤；4、蒸锅作水、坐火，将沥米倒在蒸屉上，用筷子插上气眼，大火蒸15分钟；5、停火后，焖5分钟揭盖。

在烧柴禾的农村，第4步不是用蒸锅蒸，而是将沥米倒在铁锅中沃（音）。其方法是将锅底放一瓢水，烧开，将沥米倒入锅中，盖上锅盖，用树叶、枯草等软柴将饭焖熟。这种做法比蒸锅蒸的好吃得多。

六、粘米饭的做法大全？

1、做法一

材料：粘米100g、水适量、米适量、白糖适量、白面100g、面粉适量、酵母4g左右。

先把米煮熟，依据个人口味，添加适量糖，也可以加蜂蜜，不过要等到米稍微凉点，再放蜂蜜。面加酵母和温水，让面更软，醒发后，擀成饼。将米包进去，再次擀成饼，饼铛预热下，上下火开烤三分钟即可。

2、做法二

用料：粘米50g、水350g、盐适量。

水和米调好，上锅蒸30分钟，取出放凉，放入少许酱油与花生油，晃动几下让酱油流匀，撒上炒好的花生捣碎。猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱全部切碎，像平时炒菜一样全部炒熟，把炒好的馅料铺上即可。

3、做法三

用料：粘米200g、白糖10g、苏打粉2g、油10g。

大米浸泡一晚，用研磨机打成米浆，沉淀一个小时。把上面一层水倒掉。留稠稠的米浆。放白糖和苏打粉搅拌均匀。锅里放油，把搅拌好的米浆上锅炒熟。放盆里稍放凉，揉至光滑，手抹点油，搓成一个个小丸子。上锅蒸熟。大概十分钟左右可岀锅放凉即可。

七、姜米饭的做法大全？

 正宗姜米饭

— 食材清单 —

主料:

300g

辅料:

糯米(或早米)

300g

黄酒

200g

— 烹饪步骤 —

1· 米洗净晾干(晾干是为了方便炒)，去姜皮(其实不去更好)。

2· 生姜切片，越薄越好，可以用木匠的刨子刨。

3· 泡黄酒，大概30分钟左右。

4· 生姜和黄酒一起入锅煮，煮开后，再煮10～15分钟。

5· 差不多收干水。

6· 炒至半干状态。

7· 米倒入锅中，一起炒。

8· 在炒的过程中，需喷几次黄酒，每次的黄酒量，跟料酒差不多；每次米完全炒散后，再喷下一次黄酒。

9· 当米炒成焦红色时，姜片变干硬，翻炒时有明显的清脆的声音，米就炒好了。

10· 姜片能看到姜丝纹路。香香的炒米饭

八、炒米饭的做法大全？

主料：胡萝卜50克、洋葱30克、圆白菜80克、玉米粒80克、鸡蛋120克、米饭100克。

辅料：油15毫升、盐2克、葱4克、姜4克。

1、起油锅，洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。

2、再起油锅，姜丝入锅煸香后圆白菜入锅炒。

3、米饭、玉米粒、洋葱、胡萝卜入锅炒

4、加盐、味精翻炒。

5、鸡蛋入锅炒，炒均匀关火，盛出出锅享用。

6、出锅装盘。

九、韭菜米饭的做法大全？

食材：韭菜一小把，米饭两饭碗，食用油两勺，食盐少许

方法：

1.米洗干净，沥干水，最好干一点，等下不容易粘锅。韭菜切成段备用。

2.锅加热，放一勺油，调成中火，放入糯米翻炒，炒到有一点焦黄就可以，这时候加入水，水面刚盖住米就可以。

3.加入水后放一些盐，按个人口味添加，我加了一勺。搅拌均匀，调大火，盖上锅盖。

4.水烧干后调至小火，加入韭菜，翻一下米，边翻边倒一些油到锅底，主要为了防止粘锅，别放太多，否则会很腻，盖上锅盖。

5.烧干水后可能有一些米还是夹生的，不用担心，等下用小火把它焖熟，焖一段时间，5分钟以上，任何关掉火，用余热焖，注意不要揭锅盖。10分钟后就可以吃了，很香的。这次做得不是很成功，放韭菜太多了，那些褐色的不是酱油，只是焦了。最后焖的时候火加热太久会有锅巴，但我很喜欢吃，焦香酥脆，是另一种美味。

十、食堂米饭的做法大全？

做法有多种，例如炒饭就走很多方法。

1.彩虹炒饭

　胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁

　做法：

　1：将所有材料切粒备用；

　2：炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；

　　3: 接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；

　　4：最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。

2..猪油咸肉炒饭

　材料:咸肉200克、青菜400克、大米400克.

　调料:盐1小勺、鸡精1/2茶勺、猪油1大勺.

　做法:

　青菜洗净切成小块,咸肉切成丁.

　大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭.

　热锅入油,油温后下青菜煸炒,放盐和鸡精炒匀后入电饭堡.

　把咸肉丁饭和青菜一起拌匀,电饭堡置保温档15分钟.

　最后加入猪油拌匀即可。

3.土豆培根炒饭

　材料：土豆、洋葱、培根、冷米饭。

　调料：盐、胡椒粉、孜然粉。

　做法：

　1 土豆洗净后去皮切丁,洋葱和培根也分别切丁；

　2 起油锅，油温后下土豆煸熟至呈金黄色，盛出备用；

　3 另起油锅先下洋葱煸香，再下培根小火煸干；

　4 冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒；

　5 调入盐、胡椒粉和孜然粉，炒匀即可。