一、茶叶的金芽和银芽是什么意思？
龙井茶诗人们常用“黄金芽”，“无双品”等美好词句来表达人们对龙井茶的酷爱，银芽就是岳阳君山银针，长沙高桥的银峰，君山银针是千余年历史的传统名茶，高桥银峰是解放后新创造的极品绿茶，相比还是黄金芽龙井好。
二、如何看茶叶的芽头？
绿茶吗？下面主要以绿茶说明。
根据采摘嫩度不同，茶叶的芽叶可以分为单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等不同程度，其中单芽是最嫩的茶叶。芽茶主要由单芽构成，比如白茶中的白毫银针，一芽二叶、一芽三叶等则属于叶茶，比如有红茶、乌龙茶等。
芽是指尚未发育成长的叶子与枝条，叶是指已经发育成叶子、枝条的芽。根据芽下方叶片数量的多少，正常芽叶可以分为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等，一片叶子都没有则称为单芽。芽茶主要由单芽组成，叶茶则包含了不同数量的叶
一叶一芽是什么茶叶
一叶一芽指的是采摘的嫩度，也可以说是茶叶的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一叶为其次，一芽二叶及三叶相对就要老一些。
茶芽中的茶多酚含量为26.84%，一芽一叶为27.15%，一芽二叶为25.31%，一芽三叶为23.60%，依次减少。
儿茶素的含量，在茶芽中占13.65%，一芽一叶为14.68%，一芽二叶为13.93%，随着新梢老化而含量递减。
从数据中可以看出，无论是茶多酚还是儿茶素，在一芽一叶中含量都有所升高，这也是许多茶对鲜叶的采摘要求是一芽一叶的原因之一。
茶叶中的氮化合物主要包括蛋白质、氨基酸、咖啡碱等，这些物质与茶叶品质，尤其绿茶品质密切相关。单芽中的蛋白质含量约为29.06%，第一叶为26.06%，第二叶为25.62%，依次减少。所以茶芽中的蛋白质含量是最高的。
在我国古代茶叶共分为四个等级，分别是莲心、旗枪、雀舌和鹰爪.
单芽茶叫做莲心
一芽一叶叫旗枪
一芽两叶叫雀舌
一芽三到四叶叫鹰爪
和我们现在国标里的特级、一级、二级、三级相类似。
三、正宗金骏眉茶叶是什么味道？
金骏眉介绍：香气浓郁（刚开始是蜜香味，后来慢慢转成花粉香，而外山金骏眉一般没有什么味道，或者是带涩和地瓜味），味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受。正宗金骏眉最大的特点是：外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，即有传统的果香、薯香，又有明显的蜜香、花香；茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润；相当耐泡，用功夫茶泡法（盖碗），3克干茶，十泡犹有韵味。扩展资料：主要功效：
1.金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2.金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3.金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
4.金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
5.金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
6.金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。
四、茶叶的特点，味道？
绿茶属于未经发酵的茶类，茶叶鲜度高，其香型属于清新淡雅型。绝大多数绿茶香气清爽，鲜而纯净，十分的清新怡人，且绿茶还带有毫香，主要是由于绒毛多而产生的独特香气。
红茶为全发酵茶类，具有红茶、红汤、红叶的特征，其香型以花蜜香为主，还伴随着果香。其中发酵程度较轻的红茶带有清新的花香，而发酵程度中等的红茶则带有水果熟透的甜香。
乌龙茶属于半发酵茶类，其香气丰富多变，主要以花果香为主。例如清香型铁观音香气清新高扬，台湾高山乌龙带有花果香，而大红袍焙火程度高，还带有火香，部分茶品具有独特的岩香。
五、不含芽头的茶叶？
不含丫头的就一个茶叶，首先不含丫头的这个茶叶呢？他第一不是很好的，就一个茶叶，他可能是发酵茶，也可能是一般的这一个茶叶，也可能是我们所说的这一个所谓的这一个茶饼之类的这一个呢，他一般情况下，他的丫头都被掐掉了，那么，经过揉捏之后，变成了饼状，或者说其他的形状，所以说不含丫头的一个茶叶很多
六、茶叶的实心芽和空心芽的区别？
你好，茶叶的实心芽与空心芽是指茶叶中的嫩芽部分。实心芽是指嫩芽内部有一些嫩叶，形成了一个紧密的实心结构。而空心芽则是指嫩芽内部没有嫩叶，只有茎，形成了一个中空的结构。
实心芽的茶叶通常呈现出叶片饱满、质地细嫩、口感柔滑、香气浓郁、汤色清澈等特点。而空心芽的茶叶则呈现出叶片相对薄弱、口感脆爽、香气不浓、汤色较淡等特点。
实心芽的茶叶因为其嫩芽内部有嫩叶，所以茶叶中的营养成分和香气物质较为丰富，口感也更加醇厚。因此，实心芽的茶叶通常比空心芽的茶叶更为高端。
七、芽尖茶叶和普通茶叶的区别？
区别在于它们的采摘和加工方式不同，这会影响到它们的品质和口感。采摘茶叶时只有最嫩的、最嫩芽叶的部分才能被选为茶尖。采摘后的茶尖通常要经过更加繁琐的加工过程，因此芽尖茶的品质相对更高一些。
另外口感也存在差异。普通茶叶口感较为单一，因为它包含的茶叶部位相对较多，所以口感会更加平均。而芽尖茶口感更为鲜嫩，茶汤也更清澈透亮。同时，由于茶尖受到的阳光和空气比较多，所以芽尖茶的香气和味道也更加浓郁。
八、柳树芽什么味道？
柳树芽是树种，吃起来有点苦涩的味道。
九、枸杞芽味道好吗？
枸杞芽，是枸杞的嫩梢、嫩叶，略带苦味，后味微甜，较为爽口。枸杞芽味道非常鲜美，绝大部分营养成分都囤积在嫩芽及嫩叶之中，集枸杞茶、枸杞叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。
因为这种植物很嫩，所以在初期的时候，口感是很爽脆的，用来凉拌，煲汤可谓是样样行的
十、臭椿芽什么味道？
香椿的特殊味道来自于其特殊的挥发物，包括萜类，倍半萜类等物质，可以说是混合了石竹烯、大牻牛儿苗烯、金合欢烯、丁香烯、樟脑等气味儿成分的杂烩，特别是其中的石竹烯，拥有一种柑橘、樟脑和丁香的混合香气。看来，即使在香椿身上吃出花朵的味道也不是奇怪的事。
除了特殊的香味儿，香椿还有种特殊的鲜味，不用加味精就已经是极鲜的存在了，那是因为香椿中含有不少谷氨酸。谷氨酸占香椿干物质的 2.6%，再搭配上鸡蛋中的核苷酸，两者混合产生的味觉增益效应，就能让我们感受到那种难以言表的春天味道了。