一、茶叶为什么能放在冰箱里？
有一些茶叶需要放在冰箱里，主要是不发酵的绿茶和微发酵的黄茶以及轻发酵的乌龙茶，一般需要放在冰箱中储存。
因为把茶叶放入冰箱，可以在低温环境中延缓茶叶的氧化过程，保证茶叶鲜香新嫩，避免茶叶变色变质变味。
而除了轻发酵的乌龙茶之外，大部分乌龙茶是不需要放在冰箱里存放，是可以常温存储的，尤其是重焙火的乌龙茶，甚至可以常温存放几十年，成为老茶。
另外，大部分发酵茶，都可以常温存放。有些甚至需要在特定温度下，经过长时间的陈化，变成老茶，获得更好的品饮体验。
不需要放在冰箱存储的茶，主要包括白茶、红茶、黑茶和大部分乌龙茶。
二、放在冰箱里的茶叶有味道怎么办？
我们常用的茶叶用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。
或者把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。或者用醛`扫净中的白色矿晶来吸附异味，一般三天异味就会降低，页游用卫生纸来吸附冰箱的异味，也是很有效果的。
三、茶叶储存在冰箱里是冷冻还是保鲜？
答：冷冻好。
原因：
1.将茶叶冷藏保存时间更长。茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，所以保存时需注意防潮、防霉变、防异味。
有一些茶叶，如绿茶、清香型乌龙茶等，温度低，保存时间长。 茶叶在空气中，受到水分、茶的干度和环境湿度、温度、氧气和光照等因素的影响，会发生一系列复杂的化学反应。
2、冰箱冷藏保存，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存，一般贮藏温度在5℃以下为好。
3、传统乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。
四、茶叶从冰箱拿出来还能常温保存吗？
能的。
可以的。像绿茶、铁观音和龙井茶这种的茶叶，应避开光源和热，不然茶叶容易分解变色，最好放在冰箱里储存。像普洱茶这种最好室内正常温度储存，因为普洱里面含有益菌种，它的口味是越陈久越香，所以需要通风、阴凉、干燥的环境下储存茶叶，普洱在湿润的情况下容易霉变。注意放在冰箱的茶叶必须用气密性好的包装袋密封，防串味防潮湿。有条件的最好是小包装冷藏，避免反复使用导致气味受潮和劣变等情况。
五、茶叶可以放冰箱冷冻吗？
不。茶叶不能冷冻起来，会破坏茶叶味道，而且冻起来的茶叶不方便使用，但是冷藏起来可以保鲜。茶叶可以有很多种喝法，可以直接泡水煮茶；可以用来泡牛奶，煮奶茶，别有一番风味；还可以加入冰糖煮茶，茶香四溢又甜甜的；可以加入柠檬冰块制作柠檬茶。
六、茶叶放冰箱里有异味怎么办？
储存需要放冷藏，最好是0度！
七、茶叶有一股塑料的刺鼻味道，还能喝吗？
茶叶有塑料的刺鼻味，说明已经变质了，不能继续喝了，保存茶叶时最好放在冰箱里并且不要和有异味的食品放在一起，免得茶叶吸附了异味而影响饮用；如果没有冰箱，那么就在茶叶里放置一些干燥的焦木炭，然后把茶叶密封严实存放，这样就不会有异味了。