返回首页

溪谷留香斑竹窠肉桂一份多少?

来源:www.bxwzhw.com   时间:2023-07-03 14:15   点击:200  编辑:admin   手机版

一、溪谷留香斑竹窠肉桂一份多少?

2000多。

一款火功中高的岩茶,藏到今春,火气已退。细细闻茶的香气,岩茶独有的茶香与炭火味交织,香气细密,让人沉醉。所谓“新茶滑而无骨,旧茶浓而少芬”,一两年的茶则正好。竹窠肉桂,它镌着武夷茶友的厚意又饱含茶的厚味,应该最令人惬意。辛辣味却张扬且浓。

竹窠肉桂是一款火功种高得岩茶,是武夷山岩茶的当家品种,其香气滋味近似桂皮香,所以外习惯上称为肉桂。

二、600块一斤的肉桂靠谱吗?

靠谱,一点都不贵。几款牛栏坑肉桂,价格从每斤1万元到10几万元不等,其中一泡8克装的限量版牛栏坑肉桂,价格卖到3000元,贵过黄金。这些茶叶都产自牛栏坑,品质高,极其稀少、珍贵。

武夷山肉桂,牛栏坑茶园归当地茶农所有,每年产量也就1000多斤,而且大多并没有流入市场。

三、肉桂茶是怎么制成的?

采制工艺

武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主。须选择晴天采茶,俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时,采摘二三叶,俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶,应分别付制,采取不同的技术和措施。

采摘:驻芽中开面3~4叶采摘。根据肉桂品种营养生长较强、驻芽新梢形成较慢的特性。在大生产中,为了及时采摘,前期少量采小开面,中期大量采中开面,后期少量采大开面。采摘时间一般在上午10时至下午3时,以晴天午后3时采摘当天完成晒青,制茶质量最好。

制作工艺

现今制作,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础,做青系岩茶品质形成的关键。做青时须掌握重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。

晒青

晒青以均匀薄摊为原则。具体时间及程度“看青晒青”而定,以叶面光泽消失,叶质柔软,顶二叶下垂(或一叶下垂),青气消失,减重8%~12%为度。随即移入青间摊凉0。5~1小时,目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡。

做青(摇青及凉青)

决定肉桂品质的关键性工序。做青间的环境温度22℃~25℃,相对湿度约70%,保持新鲜空气。做青既按“看青做青”和“看天做青”的武夷传统方法,又按肉桂茶青叶的特点,多次摇青(5~8次)。每次摇青次数由少到多,依次递增;摊叶厚度,依次拼筛加厚,使香气缓慢而充分地发展。凉青时间(即每二次摇青之间的相隔时间)先短后长。具体时间及程度依靠手、鼻、眼感官综合观察,标准为青叶手握如绵的弹性感;鼻闻青气消失,由清香转花果香;眼看红边程度三红七绿。整个过程约需8~12小时。

杀青和揉捻

做青结束即投入杀青,要求最后一次摇青后40分钟内进行杀青,不宜堆放过久,以免堆叶发热引起发酵过度。锅底温度以250℃为适度。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准。此时乘热揉捻至叶片成条。

烘干拣梗

分毛火、拣梗、足火三个步骤。毛火温度约130℃,时间12~15分钟。毛火后拣梗。足火温度约90℃,烘焙至茶叶含水量约6%~7%,即成毛茶。

复火(炖火)

足火后的毛茶是否需要复火,依不同销区消费习惯而定。如广东潮汕和山东北京部分地区,要求成品茶火功较足,毛茶须进行一道或二道复火(俗称炖火),第一次炖火80℃~90℃,6小时;特殊要求情况下,于第一次炖火后半个月进行第二次炖火,火温70℃~80℃,7~8小时,烘至茶叶含水量约5%。炖火后的成品茶具有焦糖香和耐冲泡的特点,但足火所产生的香味型物质,经炖火后丧失殆尽!

四、猫耳石肉桂什么档次?

高档次。

猫儿石,系马头岩中的一个小山场,与之齐名的,还有三花蜂、横窠、桃树窠、云峰等山场。产自猫儿石的肉桂,便被称之为猫儿石肉桂。

猫儿石,在圈内还算小有名气。

小山场,更能激发起岩茶粉的征服欲。

带着满分的期待,泡了它。

喝完这泡茶,只有一个想法直接出现在脑海里——这是一款“雌雄莫辨”的茶,如果不是泡袋上写着“肉桂”二字,你打死也不会往肉桂上去联想,顶多觉得它是一款岩茶,仅此而已。

五、肉桂种类及名称?

桂通、板桂、企边桂。

桂通是最好的,很多类型的其实,安南桂,企边桂,还有切成薄片的品种

肉桂的商品规格有板桂,一般有枝桂之分  。

六、威士忌排名?

1、Old No. 7 田纳西香醇威士忌,酒精度:40%ABV,风味特征:香蕉、香料、橡木,挑选最上等的玉米、黑麦及麦牙等天然谷物,配合清澈纯正的天然无铁泉水,采用独特的糖枫木炭过滤技术,在全新烧制的美国白橡木木桶储存及蕴藏多年,让酒质散发天然独特的馥郁芬芳及渗透深厚的琥珀色泽。

2、芝华士12年苏格兰威士忌,为温暖的琥珀色,甄选优质麦芽,窖藏于特别的橡木桶中至少醇化12年,拥有蜂蜜、苹果、香草、奶油、榛子的香味,入口是饱满的秋果香和温暖的花蜜香味,橡木味足,伴有丰富、柔和、顺滑的口感,具有鲜明的斯贝塞地区的特点,回味丰润醇厚而悠长,可兑气泡水喝。

3、尊尼获加经典黑方12年调和威士忌,由首席调配大师吉姆.贝弗里奇携团队悉心打造,由大概40种不同地区的苏格兰威士忌调配而成,在严格控制环境的酒库中蕴藏最少12年,酒精含量40%,口味丰富,口感润滑,曾荣获2013年国际葡萄酒与烈酒大赛“最佳威士忌杰出奖“。在西方,尊尼获加的地位就相当于我们国内的茅台。

4、格兰菲迪15年单一纯麦苏格兰威士忌,经过西班牙雪利橡木桶、美国波本橡木桶及全新美国橡木桶等三种橡木桶熟化后,在特制的苏罗拉融合桶中融合静置,层次丰富而余味幽长。

5、百龄坛特醇苏格兰威士,在2009和2011的苏格兰威士忌大师赛中,借其出色的品质,两次赢得桂冠。它采用多种优质纯麦威士忌调配而成,酒质晶莹香浓,将牛奶巧克力、红苹果和香草味恰到好处地微妙调和,柔和、甜美,复杂持久的回味给人以清新、花香和圆润之感。

6、金宾黑麦波本威士忌,酒精浓度40%Vol,酒体为琥珀色,带有浓郁的饴糖芬芳香,香气醇和,余味优雅绵长。相比英国的纯麦威士忌,它的口感要强烈得多,现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。

7、泰斯卡10年单一麦芽苏格兰威士忌,为英国原装进口,45.8%的酒精度,10年陈酿,单一麦芽,泥煤风味,口感强劲,曾获美国旧金山世界15年烈酒大赛双金奖、16年银奖等。

8、格兰威特14年单一麦芽威士忌,口感温润甜香,超凡丝滑,带有水果和坚果口味,淡淡的肉桂辛香,可搭配多种菜肴,比如美味十足的鹿肉、布里奶酪、杏仁松露、牛奶巧克力等。

9、乐加维林16年单一麦芽威士忌,酒精度:43%ABV,产地:苏格兰艾雷岛。采用泥煤值为35PPM的麦芽为原料,咸咸的海洋气息以及一些海藻和碘,但在泥煤表面上却有水果的甜味、香草和焦糖以及橡木气息的优雅平衡。

10、阿贝乌干达单一麦芽威士忌,酒精度:54.2%ABV,产地:苏格兰艾雷岛。采用泥煤值为50PPM的麦芽为原料,经波本桶和雪莉桶熟化,波本桶为威士忌增添了蜂蜜橡木、肉桂和烘焙香料的味道,雪莉桶则为威士忌增添了干果、浆果、无花果和焦糖化橙子的味道,其深度和复杂性无与伦比,使它成为阿贝核心系列中最受欢迎的酒款之一。

七、gbt18745是什么等级岩茶?

gbt18745 茶叶的特级和一级 按照中华人民共和国国家标准/地理标志产品:武夷岩茶 GB/T18745-2006,武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙、肉桂、...

八、武夷星肉桂如何冲泡?

武夷星肉桂茶的泡饮方法:

  1、茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。

  2、水量:以茶量为准,一般一克茶叶20~25毫升水。

  3、水温:应达初沸98度以上,特别是第一次冲泡。

  4、浸泡时间:第一次1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

九、念念不忘岩茶多少一斤?

武夷肉桂,为无性系品种,茶树为大灌木型,武夷岩茶中着名花色品种之一,肉桂又名玉桂,肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受茶客们的喜爱。

【念念不忘】

品种:肉桂

原料产地:武夷山

工艺:手工做青,文火慢焙

火候:足火

年份:2018年春

出厂日期:2019年6月

规格:250g

特征:干茶有熟果香,茶汤香气高扬,桂皮香包裹着咖啡豆香,茶汤醇而不涩,细腻顺滑。多次冲泡,香气由浓郁转为清香,滋味由香醇转为爽口。

冲泡方式:使用盖碗或者紫砂壶,沸水冲泡,九道有余香。

保存方式:阴凉、密封、干燥、避光处

统一零售价:260元/份

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:返回栏目