一、怀石料理和日本料理的区别？
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成现在独居日本特色的菜肴，在美食界也是十分受欢迎的。日料非常注重视觉享受，每一道菜肴都要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，因此常被当作一种高档料理。日料分为本膳料理、怀石料理、会席料理三大类，你知道它们之间的区别吗？
1、本膳料理
传统的非常正式的日本料理，一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和，也会做成一定的图形来代表吉利。
器物摆放、上菜顺序、出席服装等都有严格讲究。用膳时也很讲究规矩，例如用左手拿着左边的碗，右手把盖放左边；双手捧起饭碗，再放下右手，拿起筷子；每吃两口饭就要放一下碗，双手捧汤碗喝两口汤等。
现在正式的本膳料理已不多见，只有少数正式场合比如婚丧喜庆、成年仪式和祭奠宴会上会出现，是日本最高规格的料理。
2、怀石料理
茶道会品茶前的简单料理，形式为一汁三菜或一汁二菜，现在已不限于茶道，是日本常见的高档菜色。
怀石料理非常讲究精致，即便食物的量非常小，其摆放要求也非常极端。用来盛装食物的器具也大多比较名贵，摆放也同样要求很高。因此怀石料理一般耗费不菲，被一些人视为艺术品。
烹调风格上跳脱了传统日式调味而加入了欧式料理风格，例如经常用到欧洲香料牛膝草、意大利白酒、红酒等，体现了欧日结合的创意新潮流。
3、会席料理
由上述两种料理为基础简化而成，以酒为中心，没有特别严格的礼仪要求，常见于婚宴和酒会，是日本代表性的宴请用日料。它的基本规格是三菜一汤，后来慢慢发展到种类丰富多样。其上菜顺序与怀石料理相反，先上前菜、烩菜、生鱼片、烧烤等食物，最后上米饭和汤。
二、文字招呼语？
您好，谢谢，请，不客气，对不起，不用谢，再见，没关系等等。
具体分类如下：
1、初次见面说：您好
2、客人到来说：欢迎
3、求人解答用：请教
4、赞人见解用：高见
5、看望别人用：拜访
6、等候客人用：恭候
7、请人帮助说：请多关照
8、表示谦意说：对不起
9、麻烦别人说：拜托
10、与人分手说：再见
11、中途先走说：失陪了
12、表示答谢说：谢谢
13、表示礼让说：您先请
14、接受感谢说：这是我应该做的
15、助人为乐说：我能帮您做什么
16、征求意见说：请指教
17、表示慰问说：给您添麻烦了。
18、见面问候语：老师您好；早上好；中午好；晚上好。
19、分手辞别语：再见；再会。
20、求助于人语：请问；请帮忙。
21、得到感谢语：别客气，不用谢。
22、打扰别人语：请原谅；对不起。
23、听到致歉语：不要紧；没关系。
24、接待来客语：请进；请坐；请喝茶；请慢用。
25、送别客人语：再见；慢走；欢迎再来。
26、无力助人语：抱歉；实在对不起；请原谅。
27、礼称别人语：同志；先生；老师；师傅；朋友。
28、提醒别人语：请您小心；请您注意；请您别着急。
29、提请等候语：请稍候(等)。
30、接打电话语：接：您好!我×××?请讲话。挂：谢谢，再见。
三、接茶礼仪手势？
茶道一直是我们国家的一个优秀文化，几乎每一个国人都喜欢喝茶，家中茶叶也是常常备着的，以用来招待客人。所以对于茶这个方面来说，我们国人是有非常多的讲究的。朋友们要是喜欢喝茶，并且想了解关于茶的东西的话，那需要耗费的心力就比较多了，不仅我们冲茶的姿势与力道有一套讲究，就连敬茶也是有其自己的礼仪的。朋友们若是要在公共场合或者一些比较重要的情况下进场的话，可就得学习一下敬茶礼仪动作了，这样也能更好的显示出自己的礼仪。
一、茶中的各种手势礼仪
1、茶席布置
简单无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。
2、茶具清洁
所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。
3、避免接触
他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。
4、请客选茶、赏茶
主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。
6、逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了，若为左手则为顺时针。
7、顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针。
8、分茶
分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
9、茶满欺客
斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
10、最后为自己添茶
习惯上，最右方的茶是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。
11、续茶
客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
12、茶点
正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。茶到深夜，当备茶点。
13、安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变得无序。
14、续水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时，可以在需要续水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
15、放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
16、擦拭茶壶
有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
四、求推荐成都市区内请客50人左右，还可以喝茶打麻将的地方？
宽窄巷子旁中同仁路8号有一家叫聚星閤的茶楼，在中国银行楼上3楼，可以吃饭喝茶打牌还有露台花园凉亭，感觉不错。
五、怎样给客人递茶？
在过去，喝茶，是一件十分平常的事情，但是品茶，却是一件风雅之事情。
【递茶礼规范】
递茶，说起来很简单，就是将茶递给客人而已。
但其实，关于递茶，也是有讲究的。
递茶，不得触碰到公道杯。
公道杯毕竟是要客人入口的。若是有指印残留在其上，不免叫客人心中不快。
因此，在递茶时，最好使用茶夹，将品茗杯夹取到客人面前。
只是茶夹的使用，需要技巧和熟练度。若是觉得一时之间无法做到熟练利用茶夹，也可以使用茶托，双手递送到客人面前。
六、茶桌礼仪整个流程？
一、茶桌简洁、茶具洁净
不使用的茶具（如干泡台）最好放在桌外，摆放在桌面的茶具一定清洗干净，没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯盏之上。简洁利落的茶桌，卫生洁净的茶具代表着对客人的尊重，重视。
二、让坐选茶
客来让座，询问客人喜好喝什么茶，然后拿出几种茶叶简单介绍一下，让客挑选合口味的茶叶。在冲泡茶叶，倒茶分茶过程中，避免用手接触对方的盏杯，要将卫生进行到底。
三、茶壶嘴不对人
放置茶壶时注意壶嘴不能正对他人，因为对着人是表示请人赶快离开之意。
四、倒茶礼
倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满易溢出，会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都难为情。也不宜倒太少。斟茶时只斟七分即可，暗喻了“七分茶三分情”之意。
五、奉茶礼
主人给客人奉茶时，应起立，并用双手将盏递送给客人。对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人
六、喝茶礼
左手持盏以为礼，右手托盏以为敬。喝茶的时候，一口闷直接 “亮盏底”的行为是不礼貌的，好茶需细品，一口闷显然是没有用心品茗。
七、叩手礼
叩手礼是广东人饮茶的礼仪。主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。
七、茶水可以浇哪些菜？
茶水是可以浇蔬菜的，但是要注意在浇灌的时候需要用隔夜的茶水浇，如果是当天的茶水是不适合浇蔬菜的，一般用隔夜的茶水浇蔬菜可以促进蔬菜的生长，而且还可以使得蔬菜生长的枝繁叶茂，一般也能促进它的根系变得更加发达。
茶水浇蔬菜
茶水是可以浇蔬菜的，但是要注意在浇灌的时候需要用隔夜的茶水浇，如果是当天的茶水是不适合浇蔬菜的，一般用隔夜的茶水浇蔬菜可以促进蔬菜的生长，而且还可以使得蔬菜生长的枝繁叶茂，一般也能促进它的根系变得更加发达。
茶水浇菜方法
茶水浇蔬菜的时候要注意浇灌的方法，一般可以把隔夜的茶水和淘米水、橘子皮一起混合发酵，然后再把它们用来一起浇蔬菜，但是最好是浇灌一些喜欢酸性的蔬菜，这样有利于促进蔬菜的生长发育，有效地提高蔬菜的产量和品质。
茶水浇菜注意事项
一般情况下在用茶水浇蔬菜的时候需要用发酵好的茶水浇，可以隔三天左右浇一次，另外发酵好的茶水是呈酸性的，所以要浇一些喜欢酸性的蔬菜，也可以用它浇酸性花卉，但是一些喜欢碱性土壤的蔬菜就不适合使用茶水了，否则会导致它根部受损，影响蔬菜的正常生长。