砖茶中有黄斑点是什么？

砖茶中的黄斑点通常是由于砖茶加工过程中的微生物引起的。这些微生物可能是真菌或细菌，它们在砖茶制作过程中通过发酵和氧化作用产生酸性物质，导致茶叶中的色素发生变化，形成了黄色的斑点。

这也是砖茶的一种特殊风味和口感。虽然黄斑点不会对茶叶的品质产生太大影响，但如果数量过多，就会影响茶叶的外观和口感。

因此，制作砖茶的过程需要严格控制微生物的生长和发酵过程，以保证砖茶的品质。