泡茶怎么泡又香又好喝？

想要让茶汤甘美好喝，需要掌握这3点泡茶技巧，这是许多老茶客泡茶都会用的，简单易上手，大家以后泡茶可以试试，肯定比之前泡的好喝。

泡茶前醒茶不可少

醒茶是泡茶的前的重要准备工作，一方面是可以将茶叶表面的灰尘脏东西洗掉，另一方面是为了将茶叶浸泡松软、茶香气、滋味和营养物质都能更好地浸出。

当然像一些细嫩不耐泡的绿茶、黄茶直接泡着喝就行，不必醒；像白茶和黑茶叶片的结构非常紧结生硬，再加上放置时间比较久，需要洗一遍茶洗去其陈旧的杂味，叶片能更加出味、口感更香甜细腻；

红茶和乌龙茶洗不洗都行，可以根据自己的习惯来决定，但是洗的话也不要时间太久，快速过一遍就行。

泡茶水温要控好

其实泡茶也不是不能直接倒开水，而是要根据茶叶的特性来决定，不同茶适合不同的水温，这样才能将茶的滋味发挥到恰到好处。

像老白茶、黑茶和作型比较粗硬的乌龙茶都适合开水直接泡；红茶最适合的温度是95度，这样泡出的茶汤滋味甘甜，香气也会被激发地馥郁高扬；而叶片细嫩的绿茶和黄茶比较适合85度左右的水温冲泡，水温过高会破坏叶片的结构，茶汤会发苦发涩。

出汤时间要控好   

想要茶汤滋味甘醇好喝，茶叶的浸泡时间一定要控好，浸泡时间过长会苦口，时间太短会太淡，所以一般茶汤要控制在25秒以内，一些不太好泡的老茶可以适当加长时间。