所谓洗茶,其实并不完全正确一般的名优绿茶,红茶都没这过程,而是直接冲泡。而对紧结型茶如铁观音,重发酵,重焙火茶,如黑茶,普洱茶,岩茶等都会“洗”一到二次像铁观音主要是为了醒茶,开水先烫一下,让茶叶舒展开来,比较容易出味。而黑茶,普洱熟茶之类,因为发酵,陈化的问题,会有些杂质杂味,一般快速洗上两次,去掉点仓味,陈味,口感会更佳。洗茶的真正目的,是在于泡的茶更好喝,而不是讲卫生问题当然不同的地方茶叶加工条件不同,我不能保证每款茶卫生都没问题,要是不干净,洗茶当然也能去除部分尘土,
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