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茶具的分类及作用介绍?

来源:www.bxwzhw.com   时间:2023-06-27 16:20   点击:113  编辑:admin   手机版

一、茶具的分类及作用介绍?

茶壶

茶壶在唐代以前就有了,唐代人把茶壶称“注子”,其意是指从壶嘴里往外倾水;现代说到茶壶,泛指宜兴紫砂壶。准确的说是指泡茶的壶,从材质分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶等。

品饮杯(茶盏、茶碗)

直接用于品茶喝茶的杯子,一般没有把也没有盖。闻香杯也属于品饮杯,是专门用于闻香的杯子。

茶盘

盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿

它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承

选材比较广泛,以竹制茶盘最为清雅相宜。还有木头的茶盘,有绿檀、黑檀、鸡翅木茶盘等;也有紫砂的、陶瓷的。

茶道

指茶道六君子,含茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶。

茶夹,取放和清洗品杯用的。茶勺,取茶叶用的。茶拨,用于将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。茶漏,置放在壶口,防止茶叶洒在桌上。茶针,过去做的紫砂壶大部分是独空壶,没有球孔或网孔,所以需用茶针去通畅壶嘴。茶瓶,置放茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针的瓶子。

茗炉

烧水的器具,现代泡茶都用电能烧水,有随手泡、电瓷炉、红外炉。

盖碗

是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。

又称“三才碗”,“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人。

盖杯

盖杯有盖子和把。有两件杯、三件杯、四件杯、保温杯。从材质上说有瓷、陶(紫砂)、玻璃、塑料、不锈钢等。

杂件

为表演茶艺常用、生活中少用的茶器。正常喝茶用的少、但必需要备上的茶器。比如:公道杯、茶巾、网架、漏斗、茶宠、茶托、茶洗、茶叶罐、香炉、茶荷、养壶笔、普洱刀、养壶袋、壶托等等。

二、分茶器怎么使用方法?

分茶器又称公道杯,是用来分茶的专用茶具,在有客人一起饮茶时,通常会用公道杯来分茶,那么公道杯怎么用呢?

1、准备公道杯和过滤网,公道杯有不同材质的,根据自己日常泡茶选择,使用前先将其浸泡在热水里,保持干净整洁。

2、用紫砂壶或盖碗泡茶,将茶叶放入茶具中,用开水冲泡。

3、让开水浸泡茶叶1-2分钟,同时用开水再次烫洗一下公道杯。

4、将过滤网放置于公道杯上,将茶汤倒入到公道杯,然后再将公道杯里的茶汤分别倒入各位茶友的茶杯中即可。

二、使用公道杯有什么讲究

使用公道杯是为了把茶汤均分到每个茶杯中,主要是待客时使用的,茶文化对礼仪是很有讲究的,使用公道杯也要注意一些讲究:

1、倒茶前先把公道杯底擦干

给客人倒茶前, 先把公道杯在茶巾上“蘸”一下,避免底部滴水,斟茶时如果不小心把茶水洒在外面,要及时用茶巾擦干,避免给客人造成麻烦。

2、用公道杯斟茶时需要放低

泡茶时讲究“高冲低斟”从茶汤口感的角度考虑, 高冲意在激发茶香,而低斟则是为了避免香气散失太多;从对客人的关怀考虑, 低斟使人感受到更加恭敬,还可以防止茶汤溅出,倒茶的手势更加优雅,让主客双方都感到舒适愉悦。一般倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子,以不会溅出茶汤的高度为宜。

3、倒茶只倒七分满

酒满敬人,茶满欺人, 茶只倒七分满,这样杯子不会太烫,方便拿起,而且茶汤适量,不容易洒出来,也便于客人小口慢品。

4、及时续杯

观察到客人的杯子空了之后,要尽快续上;当观察到客人杯子里的茶一直没动,就要观察一下客人是否身体不适,或是泡的茶不合客人胃口。

5、公道杯倒茶时注意不能“越物”

越物即手从其他茶具上方越过,用公道杯分茶时,给右边的客人倒茶应该使用右手,给左侧的客人倒茶则使用左手,不可右手拿公道杯给左边的客人倒茶,这样手臂会越过茶壶,不仅容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿,也给人不协调不美观的视觉感受。

三、玻璃茶具什么牌子好?

玻璃茶具品牌众多,我为您列出以下具备高品质和口碑的玻璃茶具品牌:

1. BODUM 波达姆

来自瑞士的品牌,是一家历史悠久的玻璃制品品牌。其玻璃茶具具有精美的设计和高品质的材料,特别是法式压滤壶备受欢迎。

2. Kamjove 松下

来自中国的品牌,也是国内最为知名的玻璃茶具品牌之一。其玻璃厚度均匀,材质坚固,设计简洁优雅,深受消费者喜爱。

3. Hario 法利欧

来自日本的品牌,作为一家历史悠久的玻璃制品品牌,其玻璃茶具以其简约美观的设计和高品质的材料获得了很高的赞誉。

4. Weber 柏炜

来自德国的品牌,打造出许多高品质玻璃茶具,具有先进技术和出色的工艺。其茶具造型简约,充满现代感。

5. Jenaer Glas 杰纳玻璃

也是一家来自德国的品牌,该品牌生产的耐热玻璃性能卓越,品质稳定,且外形别致,被誉为高端设计界的“宠儿”。

以上品牌是玻璃茶具中口碑较好的品牌,您可以根据自己的需求和预算选择适合自己的品牌。

四、玻璃分茶器断尔了怎么修复?

首先准备一款UV胶水(通过紫外线照射就可以固定)和紫外线灯,将断耳的玻璃分茶器放到桌子上,将胶水滴到断口处,这个胶水不会泛白,比较适合玻璃器具的修复。

用准备好的紫外线灯对胶水处进行照射,注意在照射时要围绕边缘处照射,这样可以加速胶水的固化速度,这个胶水只要几秒钟即可凝固。最后横着抬起可以看到断裂处已经修复完毕了,可以使用了。

五、玻璃保温杯可以泡茶吗?我只知道不锈钢保温杯不可以?

不可以。不锈钢保温杯泡茶的危害:

1、诱发疾病众所周知,泡茶宜用70—80°C的开水冲泡,但是,很多人为了方便,喜欢用保温杯泡茶,这样可以随身携带、随时有热茶喝。殊不知如此做不但不养生,反而会破坏茶中的营养物质,浸出大量的鞣酸、茶碱,增加有害物质。长期饮用,就会危害健康,导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生。

2、影响茶叶的味道保温杯的温度比较高,如果茶叶长时间在这种温度下浸泡,茶本身的营养物质会消失,茶里面含有的茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,带有苦涩味,所以说泡茶是不适宜用保温杯。

3、降低茶的保健功能喝茶可以提神,茶叶本身对人体也有很多有利的功效,如果茶叶长时间在高温状态下浸泡,茶叶中的芳香油会很快挥发,减少茶水的清香,茶叶中含有的维生素C也会破坏,这样就失去茶的保健功能了。

4、容易生成茶垢不易清洗茶长时间在杯子中泡都会积累一层脏脏的茶垢,经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢,而且还不易清洗,本来用高温杯泡茶就没有当中的清香,如果长期积累一层一层的茶垢的话,那不仅不卫生,还会因此减短保温杯的寿命。泡茶用的杯子1、陶土杯最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000 ~ 1200°C,质地密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂。用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。2、玻璃杯玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沈,赏心悦目别有风趣。3、陶瓷杯它的保温性很好,也能很好的维持茶叶香气。特别是现在很多地方泡茶多用“三件套”,有效的保证了茶的浓度。可以说,陶瓷杯是所有泡茶用杯中相对综合评价最高的,唯一的小小缺陷就是观赏性稍差,只能从上面观察茶汤的色泽和茶叶形态。另外,如果是紫砂壶、紫砂杯那些,更不利于观察茶色。

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