紫砂泡茶好还是瓷器泡茶好？

紫砂泡、瓷器泡茶各有好处

紫砂壶的好处

1.既不夺香，又无熟汤气

《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。

2.夏日越宿不馊

所谓的越宿不馊并不是指把喝不完的茶汤放在紫砂壶里，隔夜后第二天还不馊，甚至还可以饮用，这恐怕连冰箱都做不到。

而是指，紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。

而一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。

即使是茶汤真的变质了也不会起腻苔，方便清理。

3.盈润包浆

紫砂壶长久使用，器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱。闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”

陶瓷茶具的优点

1.适合冲泡各种茶类

陶瓷茶具具有致密度高以及没有吸水性的优点，这一优点可以很好地应用在陶瓷茶具的泡茶性能上，因为这样就说明了陶瓷茶具可以用于冲泡各种茶类，具有不串味优点的陶瓷茶具，可以不用像使用紫砂壶一样的担心，担心各种茶味之间串味影响了某款茶类的饮用口感。

2.水质茶感更为甘醇

很多人都不明白为什么用陶瓷茶具泡茶的话，可以让茶感更加甘醇，如果是用陶瓷茶具来煮水的话，水质会更加甘甜的优点，那是因为陶瓷茶具的特殊远红外线功能，在陶瓷茶具被制造出来的时候，就已经具备了强大的保健功能了，而且这一功能，除了可以净化水质之外，还可以将水分子从大分子变成小分子，人体容易吸收，具有利水提神的优点