古人饮茶时玩斗茶的游戏，斗茶怎么玩？
斗茶玩的是茶的泡出来的质量，胜负由茶水的颜色，水面状况等来决定的。
一、斗茶的起源斗茶始于唐朝，也叫茗战。
唐朝时饮茶之风开始盛行，唐代人陆羽写有我国第一部有关茶叶的著作《茶经》。唐代人饮茶和现在有很大野旅的区别，我们现在叫沏茶或泡茶，古人却是煮茶或烹茶。
唐、宋人饮的茶，称为茶饼、茶团，而不是散茶。茶饼、茶团经焙干制成，饮茶时必须将其碾碎，而且需要放在火炉上用一定时间烹煮。烹茶时还要添入盐、姜等调料，有点像厨师做汤。
二、斗茶怎颂斗凳么玩？决定斗茶胜负的标准，主要有两方面。一是汤色，即茶水的颜色。一般标准是以纯白最好，颜色白，表明茶叶鲜嫩，火候也恰到好处。二是汤花，即汤面泛起的泡沫。茶末研磨得越细腻，汤花的色泽就越好，水痕出现的就越晚，这样的茶才能获胜。
斗茶对水的要求很高，古代的文雅之士有用雪水煮茶的，如白居易《晚起》诗中的“融雪煎香茗”，《红楼梦》里妙玉用的梅花上的雪。
宋代煮茶用水以惠山泉水最负盛名，是供皇室使用的“贡品”。此外，扬子江江心的水和竹节中的汁液也是煮茶的好水。不光水要选上好的水，烧水也大有讲究。水太热或者太凉都不行，太热则茶叶迅速沉底，太凉则茶叶轻浮于销猛水面上，这都会导致斗茶的失败。所以讲究的古人连煮茶的燃料都有研究，最好要用有焰的木炭烧水，沸腾之后加一些冷水，如此三次才可以。
在斗茶的过程中，花样迭出，出现了一种称为“茶百戏”的游戏。茶百戏最妙的是能使茶杯水面上出现花鸟鱼虫各种东西，就像是画上去的一样，但是一转眼就消失了。
最后：古代的斗茶戏有些类似现在的花式咖啡，究竟古人们用什么方法使茶汤上出现奇奇怪怪、千变万化的图案，现在已经不得而知。
首先就是会用世晌一些比腊返蚂较新鲜的茶，然后主要讲的就是泡茶的过程，而且用的水也是比较清澈的，在运送的过轮埋程当中，也不会让茶受到寒气的熏渍。
主要是在喝茶的时候应该将茶汤弄一些泡沫，还有要颂拿注意在研磨誉樱裤茶粉的时候的自身的力度，所以这种情况下往往大多数人也是会选择去打发时庆简间。
在古代，文人雅士经常聚集在一起，斗茶作诗，他们一边品茶，一边作诗，来展示自己的才华。
很多人一起来圆肢泡茶，而且要以侍孙茶的色泽来决定胜负，同时浸泡出来的茶也是要有香味的，还要注意茶表老腔链面的汤花。
"斗茶" 是什么意思？
斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗知银战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的搭简宴一种雅玩，具有很强的咐察胜负色彩，富有趣味性和挑战性。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，多人共斗或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。
斗茶和和就是比赛茶的优劣，比赛茶的汤色口感等等。斗茶者需要各自取所藏的好茶，轮流烹煮，众人一起品评分高下。庆棚侍斗茶起于唐盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富誉吵有趣味性和挑战性。
斗茶是在品茶的基础上发展碰前举起来的。品茶也称品茗悔雹,由主人邀请三五知己,将泡好的茶,盛在小酒杯一样大小的茶盅内,像饮酒那样细细品尝。斗茶则与此不同。斗,惠州话有争斗的意思,也有在争斗中逞强获胜之意。当时一个文化水平较笑碧高的私塾老师曾以“较筐箧之精,争鉴裁之别”来概括斗茶的涵义。
斗茶，即脊升扰比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战樱旦。始于唐笑拆，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。
斗茶怎么斗得？
答：斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建迅神建州茶乡。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名空冲顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性亩亏亏和挑战性