青茶萎凋程度？

较深。因为在制茶的过程中，青茶需要经过摇青、萎凋、揉捻等环节。而萎凋环节是将摇青后的茶叶逐渐使其松弛，破坏细胞壁并促进茶叶内部的物质交换和释放。经过一定时间的萎凋，青茶的鲜嫩度得到充分降低，利于制作成半发酵的乌龙茶或全发酵的红茶。另外，萎凋程度也与不同种类的青茶、制作工艺等有关。一般而言，轻发酵的绿茶萎凋程度较浅，而重发酵的黑茶则萎凋程度较深。