生茶转化最佳时间？

古树茶经过了第三年后，你会发现它有一个比较大的变化，香气的浓郁程度提升了很多，茶汤的质感也会变得比较柔顺，回甘强了，茶气有比较明显的体感了，品质比较好的小树茶或者是台地茶这个时间点是在下树后的5~6年

古树茶在3年后的转化会进入到一个相对比较平稳的阶段，跨过第六年又会有比较吃惊的发现，在第一年你感觉到的一些不足之处，比如苦、涩感偏明显一些，会有一个大幅的改善，即使它仍然会带有一些苦、涩感，但会化得比之前快很多，在口腔中展现出来的层次感也会丰富不少，至于说到香、回甘等等就更不用说了。而小树茶、台地茶的这一种变化需要等到10~12年，这里说的是品质相对较好的那种，品质不怎么样的基本上这一生都走不到这一个阶段。