三种可能:
1.渥堆发酵时主力菌种黑曲霉产生的菌丝即是白色,部分菌丝残存,在干茶或茶汤中可见。
2.渥堆导致茶叶表面角质层剥落,也会有类似现象。
3.成品茶仓储于高温高湿环境发霉,同样有菌丝产生。以上三者都不会必然导致茶品无法饮用(第三点参见传统港仓,即普洱熟茶的源头),而这几点导致的问题都可以通过正确的工艺、仓储来减轻或避免。图片中茶品最大的问题在于它是老茶头。没有喝的必要。
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