六安瓜片手工茶和机器茶的区别?
1、外观不同:手工茶外观看起来比较自然;机械茶外观更加均匀且规则。比如在压条,压条棒可以自动的对茶叶进行压制,而手工茶是用手掌进行操作,靠臂力去压扁茶叶,所压出来的茶叶厚薄不均、不光滑。
2、制作工艺不同:手工茶的口感要更加鲜美。手工制茶过程中,炒茶师傅是寸步不离茶叶的,随时都会注意茶叶的成色以及状态,所以能及时的对茶叶进行处理。但是机器茶是使用机器来加工炒制,炒制时间是系统根据茶叶具体情况进行设定的。
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