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铃铛杯怎么喝?

来源:www.bxwzhw.com   时间:2023-06-28 13:19   点击:279  编辑:admin   手机版

一、铃铛杯怎么喝?

泡茶喝。

铃铛杯亦称“仰钟杯”、“金钟杯”、“磬式杯”,是杯式之一,流行于明清时期,杯口外撇,深腹,圈足,因形如倒置的铃铛而得名。

铃铛杯流行于明清时期。集锁香、闻香、品茗多功能为一体,杯身高挑,器型俊逸,便于拿捏、闻香。

明成化、嘉靖、万历时期有白釉、斗彩、青花等品种,发展到了清康熙、雍正时则有青花、五彩等。这种杯子因小巧、聚香,端握自在,目前在市场上也是最多见的了。

二、茶圆和茶杯的区别?

、现代人喝茶,大多用的茶杯,因为茶杯是带有手柄的,拿起来就喝,不会烫到自己。而茶盏很多人都没怎么见过,以为茶盏是最小的。其实,并非如此,我们有一个成语,叫做“推杯换盏”,是用来形容筵席上面的场面的,从这个成语可以看出,古时候的茶盏并不小,比茶杯更大。

不过,现在不同了,事物变迁,茶盏和茶杯在形状和大小上面有了很大的变化,有的茶盏比茶杯大,有的茶盏比茶杯小,这个都是厂家设计得不一样而已。不过,二者之间还是有一些区别的,茶盏其实是没有手柄,也没有盖子的,而茶杯一般是有手柄,有的还会有盖子。茶盏的口径很大,不过不高,而茶杯的很高,口径却较小。

2、茶盏和茶杯的区别不仅体现在外观上面,在用途方面,也是有极大的区别的。茶杯有两种,有的是大的,有的是小的,小的茶杯主要是用来喝乌龙茶的,这种叫做品茗杯,这种杯子可以喝闻香被搭配使用。而大杯则是直接用作泡茶喝盛茶的曲剧的。

茶盏的口径很大,一般比茶盏的高度更大,适用于喝功夫茶,因为口径很大,所以散热很快,在劳累了一天之后,用茶盏喝功夫茶,茶散热很快,不会烫到,而且还更加方便闻香。

三、玻璃茶具使用教程?

玻璃茶具泡茶步骤:

 1、温壶

将沸水冲入壶中,温热壶的同时清洗茶壶,同时清洗壶盖和内胆。

2、温杯

用壶中的水温烫品茗杯,在用茶夹夹住品茗杯温烫完毕之后,将温烫品茗杯的水倒入废水孟中。

3、欣赏干茶

由茶罐直接将茶倒入茶荷,由主人奉至客人面前,以供其观看茶叶形状,闻取茶香。

4、放入茶叶

将茶荷中的茶叶投入壶的内胆中,茶量依据客人的人数而定。

5、冲泡

提壶高冲入壶中,激发茶性,使干茶充分吸收水分,茶的色,香,味都会挥发出来,可以用手轻轻摇动内胆几次,让茶叶充分冲泡,茶汤均匀地出来。

6、分茶

将玻璃壶的内胆取出来,放在一旁的茶盘中,摆好品茗杯,将壶中的茶汤分别倒入品茗杯中,不宜太满,倒至杯子的七分满为宜。

7、品饮

先闻茶香,然后小口品饮,停留口中片刻,细饮慢品,充分体会茶的真味。

完成上述步骤之后,最后还需要将内胆中的茶叶倒掉,再用开水把壶及品茗杯洗干净,放回原位。

四、红袍茶冲泡方法?

01备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。

02

洁具:这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成。

03

赏茶:无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

04

置茶:置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。

05

洗茶:大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。

06

冲泡:在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。 冲泡方法

(利用这时间将温杯水倒回池中)。

07

出汤:大红袍的冲泡其实简单,先是放松,然而抱着愉快,喜悦,与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗,出汤,OK。完成了,感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了。

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分杯:把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

09

闻香:因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。

把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛,深呼吸。。(品茗杯在右,闻香杯在右)

10

品茶:因为大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。

五、茶桌必备摆件有哪些?

1、紫砂壶

其一,紫砂壶经久耐用,透气性非常好,用以泡茶不失原味,色香味皆蕴,使茶叶越发醇郁芳沁;

其二,茶叶不易霉馊变质,茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气;

其三,壶经久用反而光泽美观,壶经久用,涤拭日加,自发暗然之光;嗜茶者往往执紫砂茶壶手抚怀抱,经长期摩挲的壶身越发光润古雅;

其四,紫砂泥色多变,融书画、镌刻于一炉,可陶冶性情,颐养身心;

其五,紫砂壶含矿物质,铁质重,对身体好。

2、公道杯

茶具中的公道杯,又称匀杯,分茶器。一壶茶,如果直接倒进杯子,先倒出来的茶淡,后倒出来的茶浓,每个人杯中的茶浓淡都不一样。

使用公道杯,就是为了均分茶汤,由此也升华到精神层面,继承了“公道”精神。

使用公道杯倒茶有不少礼仪上的讲究:拭干底部、高冲低斟、只倒七分满、及时续茶、不能“交叉越物”。

3、主人杯

茶道圈常说:“不自杯不成席”,顾名思义,作为一个混茶圈的品茗达人,一定要有一只别致的主人杯。

每个喝茶人,都要有自己的主人杯!使用主人杯更有格调,更为健康和卫生,让你更懂茶。

4、茶盘

茶盘作为盛放茶壶、茶杯、茶食等各种泡饮用具的托盘,涉及泡茶、奉茶、饮茶、品茶的全部过程。

它既可放置茶具,又可端奉茶杯,还可承接冲泡中溢出的茶汤,无不是茶器中的百搭款。

另外,我国历来就有“客来敬茶”的传统美德,茶盘还具有增强美观度,体现奉茶礼节的作用,充分显示了对受茶者表示的尊重。

5、茶漏

讲究、爱干净的壶友喝茶,必少不了茶漏。茶漏一般有紫砂、纯银、不锈钢、陶瓷、动植物如干葫芦等不同的材质,造型各异、形态万千。

茶漏能有效过滤茶汤中的细微杂质,使其汤清色亮、口感顺滑。

但有人觉得茶汤经过茶漏时,可能会损失一部分香气和温度,进而使茶汤的口感也稍逊色。这一点就见仁见智了。

6、茶巾

茶巾,又叫茶布,主要功能是擦拭茶具外面或底部的茶渍、水渍,保持茶席的清洁卫生。

最好挑选棉麻质地的茶巾,不仅吸水性好,且质地比较柔软。

用紫砂壶泡茶时,因水温高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水汽会呈现在茶壶表面。

此时,可用一条干净的茶巾,分别在第一泡、第二泡……时擦拭壶身,即可利用热水的温度使壶身变得更加亮润。

7、茶叶罐

很多壶友用紫砂壶来泡茶,用紫砂罐来存茶,可谓是相当的讲究。

紫砂茶叶罐具有较好的透气性,利于茶叶的后期转化,又可防止潮气进入,特别适宜存放需要后期轻微转化的茶类,例如普洱茶、白茶等。

8、茶宠

一些资深茶友们段位比较高,已经不止于 “喝”了,更上升到一种“品”甚至是一种“玩”。

比如养茶宠。茶人的“宠”是指置放在茶席间的小摆件。虽非活物,但日浇月淋,常常把玩,在它身上投注的精力与情感并不少。

天长日久,在茶汤的润泽下,茶宠表面形成一层温润柔和的茶色包浆,茶香内蕴,更让人爱不释手,这便是茶人的最大乐趣了。

9、盆景

爱品茶的人一般喜欢淡雅平静的风格,不同风格的茶盘想要搭配一些植物,这些植物自然要能够和茶的品位相近,也就是偏于高雅一点的。

一园一景,安心喝茶玩盆景。

10、茶道六君子

茶道六君子指的是:茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒这六样。一般多用于茶艺中,如果平时对喝茶比较讲究也可配齐茶道六君子材质通常为竹木,竹制品气质清雅,木制品质感纯然,与茶香墨香相得益彰。

11、香插

人类对香的喜好,正如对美的选择,都是与生俱来的天性。

宋元以来,品香与斗茶、插花、挂画并称为上流社会优雅生活怡情养性的“四般闲事”。

风格各异的香插,有的清奇可爱,有的古雅纯朴,有的以简衬繁,为历代风雅之士审美意识的累积。

12、水盂

水盂又名茶盂、滓盂、废水盂。用于盛接泡茶过程中的弃置茶汤、茶渣。

水盂一般容积较小,倒水时尽量轻、慢、以免废水溅落到茶桌上,并且要做到及时清理废水。

喝茶,很多人都注重“讲究”二字。一窗明月半扇清风,品的已经不仅仅是茶,还有那份对生活的热情和精致的追求。

六、冲茶手势?

冲茶有以下四种常用手势:

一、单手回转冲泡法:

  右手提开水壶,手腕逆时针回转,令水流沿茶壶(杯)口或盖碗内壁冲入茶壶(杯)或盖碗内。

二、双手回转冲泡法:

  如果开水壶比较沉,可选用此法冲泡。

  双手取茶巾置于左手手指部位,右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底。

  右手手腕逆时针回转,令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内。

三、凤凰三点头冲泡法:

  用手提水壶由低而高连续不断上、下拉动三次,使壶口注水入杯时也随之一起一落。

  动作恰似凤凰点头,生动优美,寓意向来宾鞠躬3次以示欢迎。

  此泡法是右手提水壶靠近茶杯口注水,再提腕使开水壶提升,接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。

  如此反复三次,恰好注入所需水量即提腕断流收水,此方法多用于绿茶冲泡。先用单手回转法,右手提开水壶注水,令水流先从茶壶壶肩开始,逆时针绕圈至壶口。

四、回旋高冲法:

  先用单手回转法,右手提开水壶注水,令水流先从茶壶壶肩开始,逆时针绕圈至壶口、壶心。

  提高水壶令水流在茶壶口内旋转注水,直至七分满时压腕注水(仍同单手回转手法);

  水满后提腕令开水壶壶流回旋断水。淋壶时也用此法,水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮,逆时针打圈浇淋。

  高冲可以利用冲力使茶叶在壶内充分翻滚,促使茶叶的香气和滋味得到充分发挥,所以冲泡乌龙、普洱茶时常用此方法。

  不管你是独饮或是与朋友一起分享茶的美味与芬芳。

  各种冲泡手法不仅能给人艺术与美的享受,也表达对人的诚心敬意,不失为饮茶品茗的境界和情趣

七、玻璃茶壶泡茶的正确方法?

  1、温壶

 将沸水冲入壶中,温热壶的同时清洗茶壶,同时清洗壶盖和内胆

  2、温杯

 用壶中的水温烫品茗杯,在用茶夹夹住品茗杯温烫完毕之后,将温烫品茗杯的水倒入废水孟中。

  3、欣赏干茶

 由茶罐直接将茶倒入茶荷,由主人奉至客人面前,以供其观看茶叶形状,闻取茶香。

  4、放入茶叶

  将茶荷中的茶叶投入壶的内胆中,茶量依据客人的人数而定。

  5、冲泡

  提壶高冲入壶中,激发茶性,使干茶充分吸收水分,茶的色,香,味都会挥发出来。可以用手轻轻摇动内胆几次,让茶叶充分冲泡,茶汤均匀地出来。

  6、分茶

  将玻璃壶的内胆取出来,放在一旁的茶盘中。摆好品茗杯,将壶中的茶汤分别倒入品茗杯中,不宜太满,倒至杯子的七分满为宜。

  7、品饮

  先闻茶香,然后小口品饮,停留口中片刻,细饮慢品,充分体会茶的真味。

完成上述步骤之后,最后还需要将内胆中的茶叶倒掉,再用开水把壶及品茗杯洗干净,放回原位。

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