元宵都有哪些花样吃法？

我其实一点都不挑食，但是吃汤圆的时候我就很喜欢吃黑芝麻洞埋友馅的，估计是因为我没吃过什么好吃的别的馅甜汤圆，反正觉得外面买来的吃着都差不多，自己做也兴趣缺缺。谁知道我妈做了咸的汤圆真实在是太好吃了，黑芝麻馅的汤圆我虽然喜欢，但很容易腻，吃完会有胃很累的感觉，主要是会有点牙疼。不是我说，这汤圆馅是我妈是自己随意弄的的，液咐但是效果相当好。

加了香菇和小白菜的菜肉馅很鲜美，因为汤圆容易腻还纳槐加了榨菜末，用了一点小秘诀让肉馅软嫩多汁，裹在软软的汤圆皮里，真心过瘾。不论是甜的还是咸的汤圆我都追求大个，一定不能一口一个，要咬一口流沙流汤流汁神马才会觉得满足。

元宵节一定会吃元宵！意味着团团圆圆！

元宵大家基本都是煮着吃的吧~~煮着吃太腻了，一般我就只能吃两三个。我妈妈最喜欢吃炸元宵，尤其是五仁馅的，超级好吃呢！每次去逛街都会特意去买~~炸元宵在家操作也是很简单的，油温五成热下入锅中炸至桥凳金黄再捞出就可以啦！

还有一个吃法是我和我姥姥最喜欢的！主要食材需要纯牛奶、红茶还有小元宵（一定要小元宵哦！）具体做法1、准备桥消咐好材料，红茶泡一下，最好煮一下效果最好，先把小元宵煮一下，开锅即可！捞出备用！2、牛奶敏纯煮一下，煮开即可！小心会溢锅！把煮好的红茶倒入煮沸的牛奶中，该小火搅拌均匀即可！3、把煮好的小元宵和适合自己甜度的白糖加入搅拌均匀的奶茶中，关火准备好杯子，倒杯子里即可享受暖暖的奶茶！

据我爸对我传授的个人经验来说，炸着吃的叫元宵，煮慎空着吃的叫汤圆。

但是其实是制作工艺不一样，顷孝或和吃法并没有什么关系...

我雀伍们家吃元宵，十次吃十次都是炸着吃，明明初一到十五，大鱼大肉吃得都腻了，不太明白老爸为啥还要炸着吃。而且每次都炸爆。

每次看老爸炸元宵，感觉就像看到了白嫩剔透的少女，在婚姻的滋养下，不断膨胀、油腻的过程。

这张是最最最不膨胀的了。

但是我妈有一天突然心血来潮，要吃煮汤圆，煮的汤圆仍旧保持了她的雪白，甚至变的更轻盈了。

但是，我们一家人，都没吃完一袋汤圆...其实以前炸着吃的时候也没吃完过一袋。太甜的原因？

然后，去年，可能猪油蒙了心，在度娘的指导下，我蒸着吃的，弹弹的还挺好吃的，（其实还是煮的更好吃）仍旧没吃完一袋...

我觉得如果撒上芝麻，就没有元宵的本味儿了，还不如吃芝麻球，所以我是干吞的。

元宵节一到，有一样东西是在全国各地都会吃的，那就是汤圆，这已经不是某个地方的风俗，而是我们中国统一的习俗，只是各地的做法不同，吃法也不同。

在我们绍兴，光是味道就有分甜的、咸的和抹茶之分，里面的馅也有芝麻、豆沙、糖、肉这些种类，甚至是没有馅的也有。

如果是甜的汤圆，搭配的则是芝麻糖和豆沙，这么吃很容易腻口，我们会在周围摆一些水果拼盘来解解腻。

如果是咸的汤薯弯圆，搭配的是肉馅，再放一些青菜作汤，这样吃起来不会腻，而且鲜美，就算有糖尿病的老人们也不用怕血糖升高。

还有一种我们绍兴叫做“团团”，是一种比汤圆要小，而且没有馅的米粉食物。与汤圆这种糯米食材不同，它是干粉滚制而成，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。从消化角度来说，团团比汤圆更难一些，冷后更难消化，吃的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

顺便提一句，这个团团在绍兴派上的用途可不少，在姑娘要嫁人时，也要吃这个，而且要做的更硬一点，表示嫁过去之后会硬气，不会被婆家人欺负（扯远了）。

在我们这里，对于元宵节这类节日，都是很积极的，在元宵节一周前，每家每户都会早早的去超市抢购了，那个时候基本是在搞特价。我们就会连同汤圆、团团，和一些蔬菜水果等配料一并买走，绝不会搞得急急忙忙的，因为其中包含了团圆和平安的寓意。

从超市买来的汤圆和团团，基本都是直接煮熟就可以吃了的，但是其中也有讲究，超市里的通常都是放在冰柜里的，由于是冰住的，煮起来时间和火候要把握好，时间太短，里面的馅还是冷的，不熟。时间太长，就会煮烂，如果是芝麻糖馅还会溢流出来，所以要先烧开水，等到滚点，再放汤圆或团团，等到浮起来时，就差不多已经熟了，如果是做咸的汤圆或团团，这时可以放蔬菜配料，放少许盐和味精调味，即可出锅。

水果汤圆

汤圆和团团，无论怎么做，里面都有较多的固态油脂，这个跟米饭和馒头不同，这种油脂的健康程度比正常油类低很多，所以建议大家，点到即源握可，不要多吃雹手庆。

致力于钻研各种美食的我怎么会放过糯叽叽的元宵？

元宵和汤圆到底是不是一个东西是一个从小就困扰我很久的问题，

长大了才明白原来是因为工艺不同（其实都差不都啦）才有了南汤圆北元宵的说法

，不过作为吃货代表吃货一家声明不管是汤圆（北蚂渗郑方的我们家买元宵多一些～）还是元宵在大鱼大肉之后的正月糯叽叽的口感简直喊拍好吃到爆炸哇！

厨艺高超的妈妈以及大智慧的吃货我就研究出了很多种不同的元宵做法满足了一大家人不同的需求！

第一个元宵新吃法：麻辣烫元宵

在爸妈串门为了解决温饱问题，急中生智我亲自掌勺给自己和弟弟做了一顿，麻辣烫元宵！

对厨艺小白的友好度超高！上手超容易同时还可以处理掉过年吃不完的菜。

首先需要洗干净各种过年时攒下来的青菜，再从冰箱里拿出来早就煮好的大虾。

加料包放在一个锅里咕嘟咕嘟，然后在青菜已经五分熟的时候加入前一天剩下的元宵，煮到开就ok啦。

麻麻辣辣的味道煮进糯糯的元宵里面真的有一中黑暗料理的感觉，不过是好吃的那种哦，

配上麻辣烫的标准搭配清爽的青菜，闷颂豆芽以及宽粉，吃到撑！人间美味再加一！

当仁不让的要推出母上大人发明的新菜！拔丝元宵！

前一天煮剩剩下的元宵千万不要扔！

裹上蛋液沾上面包糠炸至表面金黄，做成炸元宵。隔壁家小孩都馋哭了！！！

当然除了炸元宵，拔丝元宵原材料也是前一天吃剩下的煮元宵，

用到和拔丝地瓜还有拔丝山药的同款手法，过油熬糖浆然后就是最关键的拔丝！

口感上和油炸元宵有点像但是要比油炸元宵甜一些！同样脆脆＋糯叽叽的口感组合。非常适合爱吃甜的的小女生哦